<p class="ql-block">旅游的目的有很多种，而我只喜欢闲暇漫步，像当地人一样生活，像当地人一样吃饭，然后依葫芦画瓢，可以宅家做复刻自己喜欢的美味，让自己的旅行回忆可以用舌尖去体验，变得更加真切。</p> <p class="ql-block">2019年的夏天我们一家人去镰仓度假，镰仓江之岛上<span style="font-size: 18px;">Tobiccho </span>吻仔鱼盖饭至今唇齿留鲜。</p><p class="ql-block">地点神奈川県 藤沢市 江の島 1-6-7</p><p class="ql-block">宅家的日子里买来了冰鲜的小银鱼，感觉酷似吻仔鱼，想念的时候就复刻了一碗。</p> <p class="ql-block">银鱼在我们这里，多半都是炒蛋，而复刻江之岛的做法还真的是又简便又好吃，你可以试试。</p><p class="ql-block">银鱼只需要水焯，搭配蔬菜，</p><p class="ql-block">调味我只用了蚝油和酱油。</p> <p class="ql-block">食材 银鱼 南瓜 杏鲍菇 芦笋</p><p class="ql-block">调味 橄榄油 蚝油 酱油 糖 清酒</p><p class="ql-block">小贴士 </p><p class="ql-block">1.蔬菜干煎，一点黑胡椒和盐就可以。</p><p class="ql-block">2.银鱼沸水焯熟1～2分钟即可</p><p class="ql-block">3.橄榄油+蚝油+酱油+糖+清酒调配均匀</p><p class="ql-block">4.米饭一碗铺底，一半铺上蔬菜，一半倒入银鱼，最后淋上调好酱汁。</p><p class="ql-block">口味酷似酷似江之岛的吻仔鱼盖饭</p> <p class="ql-block">小窍门</p><p class="ql-block">1.蔬菜亦可选用云南瓜、茭白和胡萝卜丝还有一绿叶菜。</p><p class="ql-block">2.这些蔬菜亦可水焯方式，银鱼里亦可</p><p class="ql-block">3.添加明虾仁，让盖饭口味更加丰富</p><p class="ql-block">4.酱汁里亦可挤几条美乃滋增加风味</p> <p class="ql-block">上图碗吻仔鱼盖饭就是</p><p class="ql-block">我们在江之岛Tobiccho 吻仔鱼盖饭本店吃到的。搭配包菜丝和胡萝卜丝，外加一个生鸡蛋，口感润滑，真的太有饱足感。</p> <p>Tobbicho招牌盖饭，这一碗是日本艺人</p><p>堂本刚推荐的同款，他的迷妹来江之岛</p><p>是一定不会错过体味她的美味的。</p> <p class="ql-block">这里就是江之岛必吃的吻仔鱼盖饭本店</p><p class="ql-block">坐落在桥头一排的小吃街上</p> <p class="ql-block">江之岛的吻仔鱼价格不等</p><p class="ql-block">网络查询说吻仔鱼就是丁香鱼</p><p class="ql-block">当然我们吃的丁香鱼都鱼干</p><p class="ql-block">而江之岛的都是新鲜的</p> <p class="ql-block">吃饱就可以上山看风景</p>