<p> 2020年4月13日一大早，丁家梁煤矿员工餐厅打饭窗口几个带着漂亮厨工帽子的回民姑娘早早地忙了起来，她们手中端着热气腾腾的牛肉拉面。得知餐厅有拉面的员工，早已在新品窗口前排起了长长的队伍，吃到拉面的员工都一致评价：味正、量足、好吃！</p> <p> 2019年5月15日，丁家梁煤矿物业部正式成立。丁家梁餐厅从重新开展以来，早餐执行3面点、3稀饭、2小菜；中餐2荤2素、1汤1米；晚餐1荤2素，1面1米，1道汤；夜餐1荤1素1汤，2面点的就餐标准。经过近一年的发展，丁家梁煤矿员工已从初始的几十人发展到三百余人。全面对标园区各餐厅就餐服务标准，更好的服务丁家梁矿区员工就餐需求，让矿区的员工也能在清晨、傍晚吃上一碗热腾腾的牛肉拉面，成为了2020年物业公司餐饮服务的工作重点。</p> <p> 4月初，随着A区复工隔离人员在丁家梁煤矿的陆续解除隔离。物业公司立即在丁家梁煤矿启动拉面服务。从拉面设备、师傅的引入、到拉面制作的技术交流学习，不到一周的时间，矿区的兄弟们就吃上了同园区口味一样的拉面。</p> <p> 职工的心声，就是工作的方向。为了满足职工不同的味蕾需求，从2019年起，物业公司相继增设A区汉餐厅、马莲台煤矿餐厅拉面间、公寓楼餐厅面档间，推出了各类汤面、拌面、炒面、蒸面、凉皮、肉夹馍、炒凉粉、荞面饸饹、酸辣粉、水饺等特色小吃，非常受职工欢迎。</p> <p> 民以食为天，食以安为先。目前,物业公司共管理园区内外回汉餐共计12个，为了让职工吃上新鲜、卫生的饭菜，物业公司明确岗位职责，层层抓好落实，严把食品安全关口。食品安全从食材采购、验收、入出库、粗加工、烹制、留样、餐具洗消、饮用水管理等一整套管控流程严抓不懈，并严格执行《定置化管理办法》及《餐饮管理标准》，保持建厂十余年未发生一起食品安全事件记录。</p>