<p> 上一节课我们画了美味的小龙虾，到现在老师还都回味无穷。今天我们的绘画主题是另一种令人垂涎三尺的美食，那就是火锅啦～说到火锅，大家并不陌生它的味道，但是，它的历史大家了解过吗？下面我们一起走进美食的课堂——火锅。</p> <p> 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带。到明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。</p><p> 火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。</p> <p> 你吃火锅的时候喜欢点什么呢？今天我们一起用手工制作的方法来做一顿小火锅吧～</p>