<p><b style="font-size: 20px;">一位妹妹宅家里自肃第一顿饭：薄皮大馅《素菜馅儿饼》不揉面不擀皮。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">技巧就一点儿，超简单！</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">1、和面：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">准备300克左右的薄力面粉，放入少量约一茶勺的べ—キングパウダー，再用大约300CC40度左右的温水用筷子把面和成黏稠状，盖上盖子放一边儿醒20分钟。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">2、弄馅儿：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">我用的是上个星期囤货买的包菜，再不吃就干吧了😂把包菜切细丝，粗茎的地方捡出去不要，放盐腌一下把水攥干放稍大一点儿的盆里备用，再来一根胡萝卜🥕削皮搽成丝，用和包菜同样儿的方法把水攥干，和包菜丝放一起。</b></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">3、接下来调味：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">胡椒粉一小茶勺、香油2小茶勺、蚝油一茶勺、免洗的紫花用手撕碎放馅儿里提鲜，再放点儿香菜提香，不用放盐。把素馅儿搅拌均匀后攥成8个圆球放平盘里备用。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">4、醒好的面为了把里面的空气释放掉，要用筷子顺放向搅拌，然后匀等分成8份儿。</b></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">5、包：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">左手✋掌抹上植物油，为的是不让它沾手，因为面比较稠。取一份面剂子平放在左手的手掌✋上，用右手的手指给面挤子按平按大，再放上素菜球包好。</b></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">6、烙：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">平底锅里放植物油，放入包好的面球开中小火烧热，一边恪一边轻轻的用手指或者铲子按平，翻个同样儿的方式按。待两边都烙成了金黄色就可以出锅吃了。最好用刀切开，方便吃😊</b></p>