世纪星幼儿园 大班《食品安全》教育

董显娥

类食品

食品

危害

食品安全

幼儿

含有

负担

肝脏

生产日期

小朋友

活动目标：

     1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存有安全隐患。

    2、增强食品安全意识，提升幼儿食品安全自我保护水平，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

       为了增强幼儿食品安全意识，培养幼儿从小讲卫生、不乱吃零食的好习惯，让幼儿安全、健康地成长。今天董老师就给小朋友们上一节食品安全课。

首先来学习《食品安全五大要点》

十大垃圾食品包括：

        1.油炸类食品

        2.腌制类食品

        3.加工类肉制食品

        4.饼干类食品

        5.汽水类食品

        6.方便面和膨化类食品

        7.罐头类食品

        8.话梅蜜饯类食品

        9.冷冻甜品类食品

        10.烧烤类食品

油炸食品危害：

       1.油炸淀粉导致心血管疾病。

       2.增加患癌风险。

       3.破坏维生素，使蛋白质变质。

腌制食品危害：

       1.加重肾脏负担，增加高血压风险。

       2.鼻咽癌等恶性肿瘤患病风险增高。

        3.影响粘膜系统，易得溃疡。

加工类肉质食品危害：

      1.含有三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）。

     2.含有大量防腐剂，增加肝脏负担。

饼干类食品（不含低温烘烤和全麦）危害：

      1.食用香精和色素过多，对肝脏造成负担。

      2.破坏维生素。

      3.热量过多，易造成肥胖。

汽水类食品危害：

       1.含碳酸、磷酸会带走体内大量钙。

        2.含糖量过高且喝后有饱胀感，影响正餐。

方便类食品危害：

      1.盐分过高，增加肾的负荷，会增高血压。

      2.含有人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管造成不良影响。

     3.防腐剂、香精等对肝脏造成损伤。

罐头类食品危害：

       无论是水果罐头，还是鱼类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

话梅蜜饯类食品危害：

       1.加重肾脏负担，损害脏器。

       2.含有致癌物质：亚硝酸盐。

       3.较高的盐分可能导致血压升高。

冷冻甜品类食物危害：

       1.含有较高奶油，易导致肥胖。

       2.因高糖，会降低食欲。

       3.因温度低会刺激胃肠道。

烧烤类危害：

       1.含大量“”三苯四丙吡”（三大致癌物之首）。

       2.导致蛋白质碳化变质。

       3.加重肾脏、肝脏负担。

吃了过期的食品会导致胃肠道功能受损，引起肠胃炎，主要临床表现为腹痛，腹胀，腹泻，恶心，呕吐，发热，食欲不振等症状。平时买食品的时候，一定要多注意生产日期，千万不要买过期食品。

三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。

       三无食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品。食用了这一类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。

在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

《食品安全三字经》

   食为天，安为先。

   把关口，守舌尖。

   五谷香，果蔬鲜。

   荤素配，营养全。

   洁餐具，防污染。

   勤洗手，细慢咽。

   少甜食，减油盐。

   路边摊，少贪恋。

   受欺骗，懂维权。

   食有方，学不倦。

学习小任务：小朋友要认真学习，牢记《食品安全三字经》，请家长把孩子认真学习时的精彩瞬间拍视频发群里面和大家一起分享😊