<p> 为了确保学生开学用餐安全和校园疫情防控，博雅卧龙学校于4月12日组织学校食堂全体工作人员进行了“学校食堂食品安全专题培训”。</p> <p> 培训会上，食堂彭经理就应急处置、日常防控、消毒消杀、卫生保洁、食堂餐饮管理等方面的工作做了具体要求。并针对《关于疫情期间加强学校食堂管理和食品安全管理的通知》《学校食堂防疫工作安排》等文件要点做了详细讲解，要求每一项工作都要落实到人，夯实责任，确保开学后工作不出纰漏，为教育教学做好后勤保障。 </p> <p> 为保障学校师生用餐安全，餐厅每一位工作人员都与学校签订了食堂员工工作承诺书，再一次明确了各自的责任。</p> <p> 食堂员工具体要求:</p><p>1.全体食堂员工持健康证上岗。</p><p>2.每天早晨上班之前和中午送餐之前，对全体员工测量体温并建立台账。</p><p>3.全体食堂员工上岗应全程佩戴口罩，且按规定及时更换口罩，接触熟食的员工必须佩带消毒手套。</p><p>4.加强员工个人卫生的管理，及时洗手、消毒。</p><p>5.对食堂进行全面的卫生清洁和消毒、通风。</p><p>6.对各个功能间进行整理，检查好各项设备设施。</p><p>7.严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。</p><p>8.严格遵守防疫要求，错时就餐，打餐排队间隔一米，就餐顺向间隔一米就坐。</p> <p> 培训会后，食堂员工领取完防疫物品就马上对食堂各个角落进行彻底清理、消毒。 </p> <p> 开学前的这次培训，不仅增强了食堂工作人员上岗前的责任意识，使他们掌握疫情防控知识，更提高了他们的防范意识和食堂应急事件处置能力，为师生返校开学做好了充分的准备。 </p><p><br></p><p><br></p>