清炒菜花 （低盐少油）味@@@道 <p>主料：菜花250</p><p>辅料：蒜片5克、花椒2克</p><p>调料：盐3克，鸡粉3克、色拉油10克</p> <p>将菜花用手掰小朵，放淡盐水浸泡5分钟，清洗干净。</p> <p>把菜花沥干水分，蒜切片备用</p> <p>锅中水烧开放菜花焯烫1分钟左右捞出沥去水分</p> <p>锅中倒油放花椒粒炒香后捞出</p> <p>放蒜片炒香</p> <p>放菜花煸炒</p> <p>锅中倒入50克水，加盐，鸡精，盖盖焖1分钟</p> <p>开盖稍颠炒出锅</p>