平淡日子最有味(4月11日小记)

有石庐

　　4月11日，周六。上午九时许，去父母家。今日天气极晴朗，阳光明丽，与母亲在阳台上饮茶、晒太阳。父亲进进出出，忙这忙那，一会他递给我和母亲各人一块皮冻，是他自己做的，让我们尝尝味道，他说，最近读《资治通鉴》，感觉古来帝王没几个生活幸福的，现在的人更是为了保位上位劳心，人，平淡日子最有味。父亲上世纪六十年代末大学毕业后，响应国家号召“到艰苦地区去”，从繁华的上海来到边远的兰州。工作时他是个特别敬业的人，退休后拒绝了社会上一些聘请，彻底休息，刚开始自己摸索画了几年画，后来精力跟不上就读读书，做做饭，一切自己动手，热衷于生活中的一些琐事。不一时，他又从厨房转来，递过两片酱牛肉，酱得极酥软香美。母亲说，这种酱牛肉配酒最佳。让父亲给我又切了点，倒了杯酒，看我慢慢喝下。

近中午，去岳父家。临出门时，父亲给了我两块皮冻，让拿回去尝尝，我知道一块是给岳父母的。到岳父家，一茜已经把菜备好了，我做炒面片。兰州人的炒面片是一道营养合理的日常美食，配菜要丰富，我用的计有肉片、胡萝卜、蒜薹、洋葱、青笋、蕃瓜、包菜、小白菜等，把菜翻炒差不多了，投入刚下好的面片，加料调味，炒均即可出锅了。我炒面片的心得是炒菜时放菜不能一下全投进去，要按不同种类一定顺序放，使一些菜口感绵软些，一些菜嫩脆些，也更好地保留各种菜丰富的味道。今天炒菜前，前些时给岳父母家做饭的苏姐过来小坐，她退休前曾在一大厂做过厨师，教我用料酒老抽等把肉片腌了下，去腥提味。中午，小西也从家来，陪外公外婆午餐。

餐后，与一茜小西步行返家，路上见道边树绿花开，拍图一张，到家后以图为参考画画。这是疫情以来第二次画油画，疫情时无心画，之后事又多，总之都有借口。感觉上手还轻松，但颜色处理有些生硬，还好算完成了。一茜这几日侍候岳父母，疲劳太过，肩背痛疼，卧床休息。晚餐时，小西一个人准备火锅，不让我们插手，涮料是她自己炒了，并炖鸡汤调制，味道极佳。她又备了俩凉菜，饭后，陪我喝了数杯。

五香牛肉夜光杯。

下午在阳台上画画，一茜拍了张我的背影，有点臃肿了。

木板油画。

小西独自一人准备的火锅，疫情以来，她厨艺大为进步。

晚上与小西略进两杯。父亲戒我，酒勿过三两。

饮酒时信手录台静农诗。

2020年4月11日