为提升学校餐厅厨师整体化水平，提高学生营养饮食搭配，增强团队合作管理意识，建设让家长放心、学生舒心的满意餐厅， 4月10日上午9时，我校在学校餐厅举行厨师面试选拔活动。副校长康杰、唐峰、杜放，党政办主任宋筝、工会办兼文安办主任张树文、后勤部主任宋红伟以及部分后勤成员担任评委参加选拔活动。 自从4月2日发布《曲阜东方学校餐厅厨师招聘公告》以来，众多应聘者积极报名，经过层层筛选，选出7位优秀应聘者前来参加选拔面试活动。 <h5 style="text-align: center;">抽签</h5> 此次选拔活动分为两个环节，第一环节为答辩，第二环节为厨师秀厨艺。 第一环节中，7位应聘者按照抽签顺序，依次对评委提出的关于厨师从业经历以及学生营养餐搭配技巧、应聘岗位具体工作思路等问题进行一一解答。7位应聘者结合自己丰富的厨师经历，食之有“道”，并在营养搭配方面提出不少创新思路。 <h5 style="text-align: center">备菜</h5> <h5 style="text-align: center;">刀功展现</h5> <h5 style="text-align: center;">炒菜展示</h5> <h5 style="text-align: center;">厨艺展示</h5> 第二环节厨师秀厨艺中，各位厨师一展名勺风采。备菜中，刀功了得，能将材料切成厚薄及大小差异不大的丁、丝、片、条、块或其它形状；炒菜展示中，颠勺技术、火候掌握、菜品搭配等更是无不体现出他们的专业水平。不一会儿，香喷喷的饭菜扑鼻而来，在一旁观看的评委都纷纷发出赞许的声音。 <h5 style="text-align: center">评委现场观摩</h5> <h5 style="text-align: center;">菜品展示</h5> <h3 style="text-align: left;"> 最后评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对7位厨师进行了打分。</h3> <h5 style="text-align: center;">餐厅展示</h5> <h5 style="text-align: center">体验西餐文化</h5> 我校餐厅自建成以来，为充分保证学生用餐安全，先后实行明厨亮灶、陪餐制度，购置高标准专业食品安全快速检测设备，并配置专兼职检验员各一名。不断改革与创新，同时班级轮流体验西餐文化。我校餐厅管理紧紧围绕学校的中心工作，把做好食堂服务工作与学校发展的大局紧密结合起来，以优质服务凝心聚力，促进学校发展，并为师生提供满意的服务，让服务工作成为学校领导与师生员工相互信赖的桥梁和纽带，正向着标准化、精致化、体系化的方向稳步迈进。