字里茶香

小仙儿

茶，原是一片树叶，自从与神农氏相遇，它便有了灵性，后经由国人之巧手，逐渐变为一种可口的饮品，散发着触动灵魂的清香。 黄山，有醉人的景色，还有那一杯杯沁人的春茶。人间四月，春和景丽，黄山春茶正当时。黄山的孩子会采茶，黄山的孩子会品茶，黄山的孩子还会写茶呢！瞧，孩子们的“茶文”踏春而来。（图片：由严老板和小蒋老师提供） 🌱戴梦琪🌱采茶 今天是星期六，我和爸爸妈妈一起去山上采茶。我表弟也去，我开心极了！ 临行前，爷爷就对我说：“你们两个小家伙自己采的自己卖，看看能卖多少钱。”我和表弟充满了信心，我得意洋洋地说：“这还不简单，不就是采一根放一根嘛！”爷爷说：“你说起来简单，但采起来不一定是你想的那么简单哦！”爷爷笑得一脸神秘。我不明白爷爷的意思，但我对马上上山采茶充满了向往，也就不在意爷爷说的话了。不一会儿，我们就上山了，上山的路不太好走，幸好距离不算太远，我和表弟为了挣零花钱也就咬牙坚持了。终于到了山上，看着满山翠绿的茶树，我们开心极了，好像看到了零花钱在像我们招手。 我和表弟干劲十足，采了一个又一个，感觉采了很多茶叶了，回头看看我的背篓，没想到连背篓的一小半都没采到。我现在才明白爷爷的那句话是什么意思了。采茶是一件需要有耐心的事情，从早到晚，每一棵茶树，每一根树枝都需要耐心地采摘。对于我这种没耐心的人来说实在太难熬了。我回头看看妈妈他们，都已经有满满一背篓了！ 我和表弟完全没了泄了气，有一根没一根地采着，不一会儿，我们已经完全放弃了。太阳快下山时，一天的工作终于结束了。回到家后感觉好累啊！虽然没能挣到零花钱，但是我体会到了爸爸妈妈做事的辛苦，也体会到了家里的每一分钱都来之不易，我以后再也不乱花钱了。 🌱贺峻熙🌱品茶 我的爸爸有一个奇怪的爱好——每天早上起来都要泡上一杯茶，我心里常琢磨：这茶真有这么好喝吗？ 怀着一颗好奇的心，我终于有机会和爸爸一起泡茶、品茶了。首先，爸爸拿来一些茶叶放进杯子里，茶叶像一只只卷缩的绿色毛毛虫一样，乖乖地躺在杯底。接着爸爸拿来开水倒进杯子中，瞬间茶叶就随着水上蹿下跳的，不一会儿，茶叶都安静地浮在水面上了。我盯着杯子看，发现茶叶有的徐徐地垂直落下，有的像竹蜻蜓一样旋转着落下，还有的沉下后又浮起来了。真是太有趣了。 大概过了五分钟，杯中的水也从无色渐渐地变成淡黄色了。这时爸爸打开杯盖，一股清香扑鼻而来，沁人心脾。爸爸对着杯口小心翼翼地吹了吹，慢慢地喝了一口，嘴里还发出“啧啧”声。我迫不及待地也想想尝一尝，拿过杯子就是一大口，“哇，好烫！”我吐出茶水不停地吸着气说道。爸爸疼爱地责怪道：“你这孩子真是不小心，怎么能这样喝茶呢，烫着没有？”虽然被烫了嘴，但我还是想尝尝茶到底是什么味道的，就学着爸爸的样子轻轻地吹了几口气，慢慢地喝了一口，刚入口的感觉有点苦涩也不好喝，但是咽下去之后舌头的两边残留着一丝丝的甘甜，这大概就是先苦后甜的意思吧！ 我把感受告诉了爸爸，爸爸这时候教导我说：“生活其实就像喝茶一样，先吃苦，后尝甜。”听了爸爸的话，我想：我作为学生，就应该先吃学习的苦，再享受生活的甜。 我想我也爱上了喝茶。 🌱蒋浩淼🌱跟爷爷学手工制茶 傍晚，我和妈妈一起去芳村跟爷爷学手工制茶。 我们来到芳村，爷爷早已把制茶的工具摆出来了，有正燃烧着熊熊烈火的滚桶和几个圆圆的烘笼，还有几个大大小小的竹匾，摊在一个最大竹匾里绿油油的嫩叶子就是今天的主角——茶叶了。 首先，我们开始了今天手工制茶的第一步——杀青。只见爷爷一只手摇着滚桶的把手，一只手抓了两大把茶叶放进滚桶里。刹那间滚桶内响起微微的“嗤嗤”声。我请爷爷让我来试试，但是我的手一握上滚筒的把手好像就一点儿也不听我的使唤了，没有爷爷摇得那么顺溜，还好爷爷及时帮我解围。“摇这个把手很讲究的哦，太快太慢都不行的，太快茶叶会被甩出来，太慢茶叶会被炒焦。”爷爷一边说着，一边又从滚桶里掏出一把茶叶放在手上仔细打量着，慢悠悠地说：“这个茶叶炒的差不多了。”我摸了一下软软的，还黏黏的，之前那翠绿的光泽也消失了。 爷爷把杀青好的茶叶取出来摊在竹匾里，姑姑捧起竹匾上下颠簸几下，杂质和劣质的茶叶就神奇地飞出去了。等所有的茶叶杀青完就进入手工制茶的最后一道工序了——炭火烘烤，我和爷爷一起小心翼翼地把炒好的茶叶摊在烘笼上。 烘茶还需要等上一段时间，这时我早已经干得满头大汗了，虽然还没喝着自己参与制作的手工茶，但是在这小小的烘茶房里深深吸上一口气，满屋子都飘荡着茶叶的清香。啊，劳动真快乐！ 🌱蒋嘉磊🌱采茶记 中国是茶叶大国，茶的种类多，讲究多。茶文化源远流长。名茶之所以有名，关键在于独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。今天我就给大家介绍一下我老家的茶叶。 我的老家在徽州区富溪乡，是正宗黄山毛峰的产地。清明小长假，爸爸正好不上班，我们就回老家了。这个时候，家里的人都在山上采茶。虽然我是在农村长大的，但是长这么大，还不太认识茶叶呢！出于对茶叶的好奇，爸爸妈妈决定带我上山去体验一下采茶的乐趣。 第一次上山，我很兴奋。背着一个小竹筐跟在爸爸后面，一路上蹦蹦跳跳的像只活泼的兔子。妈妈说：“瞧你那兴奋劲，待会儿到山上可别没采一会儿就像个泄气的皮球，喊着要回家。” 大约过了十分钟，我们来到了目的地，一阵淡淡的茶香扑鼻而来，让人心旷神怡。放眼望去，茶树上都是漆黑的。我在茶地里上蹿下跳，寻找着我要采的茶树。终于找到一棵了，这树上的茶叶有的只有米粒那么大，像个害羞的小宝宝，不敢伸出头来，因为茶叶太小了，妈妈建议我再找找。我擦亮了眼睛找阿找，终于找到一棵已经展开嫩芽的茶树，茶叶的嫩芽像一只只翩翩起舞的绿蝴蝶。我学着妈妈的样子，一手扶着茶树枝，一手摘下枝干间的叶子。 采了好一会儿，我看了自己的筐，连个底都没有盖住。我开始泄气了，嚷嚷着要回家。妈妈说：“既然你是来采茶的就应该认真采，茶叶不会自己从树上掉到你筐里去。想想你爷爷奶奶，每天天不亮就上山了，一直要采到太阳下山才回家。他们有多辛苦啊！你才来多久啊？如果做任何事情都像你这样，能有好结果吗？”听了妈妈的话，我的脸刷地一下红了起来，是呀，要想取得成功，就必须付出努力和辛劳，没有一条捷径是通向成功的彼岸的。我以后做任何事情都要坚持不懈，奋战到底，我又闷头采茶了…… 🌱刘誉恩🌱采茶 清明节时，阳光明媚，万里无云。妈妈带着我跟随着春姑娘来到了茶园。 刚爬上山，一股清香就飘进了我的鼻子里。原来，春姑娘不仅给茶叶宝宝们换上了嫩绿色的新衣服，茶叶宝宝们也给春姑娘带来了芳香。 在那一眼望不到头的山上，茶树挨挨挤挤、密密麻麻的，茶树上长满了细细的尖尖的嫩叶，嫩叶很小很薄，但都生机勃勃的，看着就让人有种迫不及待想要采的感觉。 我拿起篓子，火急火燎地跟着妈妈来到茶树旁，我刚把茶叶掐下来，一片一片地放进篓子里时，却被妈妈大声叫住：“手要抓着它的杆子，按顺序采叶子。”我二话不说，边看边按照妈妈的样子，认真地学了起来。没多久，我渐渐地熟练了起来，小篓子里的茶叶也越来越多，我开心极了。 转眼间，太阳当空照，照在我的头皮上，没过一会儿，我就满头大汗，筋疲力尽了，手也不小心受伤了。但是，我依然坚持着。 这次的采茶经历，让我体会到了劳动的艰辛，也感受到了大自然带给我的快乐，还看见了所学课文中会吐褐色口水的土蚂蚱，更让我懂得了只要坚持不懈，就一定会成功。 🌱范谨萌🌱采茶记 一个美好的星期六，阳光明媚，妈妈约我进行一场采茶比赛，我高兴得手舞足蹈，蹦蹦跳跳地跟着妈妈去了。 在去采茶的路上，妈妈给我讲了许多关于黄山毛峰的知识，她说黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽黄山徽州一带，所以又称为徽茶，由清代光绪年间谢裕大所创制。每年清明、谷雨选摘选良种茶树“黄山种、黄山大叶种”等初展肥壮嫩芽，手工炒制而成，随着科技的发达，现在的茶叶多半是机器加工而成。 说着说着，我们在不知不觉就到了茶园地，由于是第一次采茶，我见着了茶树顺手就抓了一把茶叶放进我的小背篓里，妈妈见了，笑着对我说：“萌宝！采茶可是有技巧的，要采摘嫩芽头，而不是像你这样新叶、老叶一把抓……”听了妈妈的指导，我学着她的模样认真地采了起来。 才采了几分钟，我觉得又热又累，刚才的兴奋劲全抛到九霄云外了，我像只小猴子似的在茶园地里，一会儿这跑跑，一会儿那瞧瞧，早把采茶比赛的事抛在脑后了，妈妈看见我不耐烦的样子，微笑着问到：“萌萌，你觉得上学和采茶哪样更轻松？” 我不好意思地答道：“采茶可比上学累多了，茶农们，真辛苦！”我心里默默地想：我一定得努力学习，等我大了，发明一台自动采茶机。 🌱杨毅鸣🌱快乐的一天 清明假期，我和爸爸妈妈一起去山上采茶叶，这是我第二次去山上采茶叶了。 走在林间的小路上，放眼望去，到处都是勃勃生机的景象，就像走进了绿色的海洋。迎着微风，茶棵上的嫩芽在向我们招手，好像对我们说：“快点儿采我们呀！”我先站在旁边看着妈妈的手很灵活地采着一芽一叶。于是，我也学起了妈妈的样子，认真地采了起来。 刚开始我觉得很有趣，采得十分有劲。后来，我渐渐地觉得采茶太无聊了，就对妈妈说：“妈妈，我想回家了。”妈妈语重心长地对我说：“孩子，采茶是一个细致活，可以帮助你静下心来，对于没有工作没有收入的人来说，这可是生活呀。”听了妈妈的话，我想：我以后一定要好好读书，这样就不用这么辛苦劳动了。 今天我不仅帮助家人采到了茶叶，而且还学到了很多知识。今天可真是快乐的一天呀！ 🌱宋语诚🌱家乡的茶叶 传说神农氏遍尝百草，一日遇七十二毒，正值生命垂危之际，有几片鲜嫩的树叶冉冉落下，神农随手捡起来放入口中吃掉，顿时神清气爽、浑身舒畅，就这样，神农发现了茶。 我的家乡座落在安徽省黄山市，这里风景优美、空气清新、物产丰富。俗话说：“好山好水出好茶。”中国十大名茶有三种都是来自我的家乡，分别是：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶。今天我要介绍的是我家的黄山毛峰。 星期天，我和妈妈帮奶奶采茶，一进茶园，我就赞叹道:“哇！这可真茂密呀，每一棵茶树都葱葱郁郁的。”走近一看,有的茶叶像个刚出生的小宝宝，只有一个小芽头，小小的，真可爱；有的茶叶已经展开了两片叶子，中间一个小芽头；有的茶叶已经被奶奶摘掉啦，奶奶开心地笑了！开始采茶啦！一开始我怎么也采不好，耐心的妈妈慢慢地教我，我恍然大悟道：“原来采茶也有技巧呀！”慢慢的，我也采了很多，太阳公公下班了，我也下山回家了。 茶都采好了，那就去看看制茶吧！ “轰轰轰......”这是什么声音？哦，原来是做茶的机器发出的声音。偷偷地告诉你制茶的方法吧！第一步采摘鲜叶；第二步是摊晾，摊晾的目地是使茶叶水分丢失，便于第三步操作。接着第三步是高温杀青，为了提取茶叶的芳香物质，使叶片变软，便于整形。第四步是整理条形，让它变得更加美观。再接着就是烘干茶叶，为了更好的保存茶叶。第六步和第七步分别是筛选和风选，都是为了区分茶叶等级的。剩下三步分别是挑拣杂质、包装、销售。这样，茶叶蛋就会坐上飞机、汽车和货船等交通工具运向全国，甚至走向世界。 既然茶制好了，那就开始品茶吧，我仿佛听见大家在问：“怎么泡茶呀？”首先，当然是烧水，然后温杯烫盏，再投入茶叶，冲入开水，冲泡三分钟，最后就可以喝到清香可口的茶汤啦！现在，我要喝掉我采的茶叶泡的茶汤啦！真是色香味具全呀！ 如果你已经流口水的话，那就赶快来我的家乡尝尝吧！ 🌱蒋苏凯🌱采茶记 星期天的早上，天气晴朗，阳光明媚，我带着好奇心和妈妈还有奶奶一起上山采茶了。 我们爬了一段弯弯曲曲的山路，来到了一个高高的山坡。我看见一片片绿油油、茂密的茶树，茶树一排一排的。我问妈妈:“茶叶在哪儿？”妈妈告诉我，茶叶在树枝的顶端，嫩嫩的，淡绿的才是茶叶。于是我便迫不及待地去采茶了。我走到一排茶树前，认真地寻找茶叶。有的茶叶是两片小叶子包在一块儿，像个小芽尖，有的茶叶长了两三片嫩嫩的叶子，在墨绿色的树叶下显得更加嫩绿。 用手轻轻地一采，茶叶就到我的背篓里了。不一会儿我背篓里面的茶叶就越来越多了。看着妈妈采得很快，我急了，从原来的一只手采变成了两只手采茶，我来来回回地在茶树中穿梭，忙得不亦乐乎。过了一会儿，妈妈就叫我们回家了，我只好依依不舍地回家了。 看着背篓里面的茶叶，我心里美滋滋的，这可是我的劳动成果啊！ 🌱邵彧🌱茶 说到茶，我们黄山的孩子肯定并不陌生吧！ 茶叶根据发酵的程度不同分为三种:全发酵、半发酵和不发酵。中国有十大名茶，分别是信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰、洞庭碧螺春、武夷岩茶、西湖龙井、祁门红茶、铁观音、君山银针和六安瓜片。我们黄山市就占了三大。 接下来就跟我一起一一认识认识吧！ 黄山毛峰是绿茶，以茶叶命名。因为新茶的叶子“身穿白大衣”，而且长得像山峰，新叶从黄山山顶采回来。因此得名黄山毛峰。根据采摘的时间不同分为清明茶和谷雨茶。清明茶外形好看，口感偏淡，谷雨茶外形偏大，口感浓郁。 太平猴魁也是绿茶，它产于太平猴坑的一个小村子，以叶大魁梧著称。它的外形两叶包一芽，平扁挺直，不散不翘不卷边，外显白毫，但含而不漏，色泽苍绿，叶脉绿中带红，冲泡开汤，茶叶成朵，徐徐开放，或沉或浮，香气高爽持久，而汤色青绿明净，具有爽口、润喉、明目和提神的作用。 祁门红茶是全发酵的，产于祁门县。干茶特点是条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，汤色红艳明亮，口感醇厚，蜜气浓郁。祁门红茶最大的特点就是它的气味有兰花香、蜜糖香、果香，红茶夏天还可以加冰做冰红茶，加上牛奶后就又变成了香甜可口的奶茶啦！它的主要功效是暖胃、养胃，预防中风、促进食欲，也可以利尿，消除水肿。 茶是二十一世纪的健康饮品，希望大家少喝饮料，多喝茶。 🌱范天佑🌱采茶 四月至五月里是茶农们最忙的时候。 今天，我很早就起床了，因为我今天要和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈一起去采茶。我们吃好饭之后就拿着背篓坐着爸爸的车出发了。 沿途的景色十分迷人，有花有草有河流。不知不觉中，我们就到达了目的地。我第一个爬上山坡，一眼看见了漫山遍野的茶，有的还是小嫩芽，有的刚长了一片叶子，有的长了两三片叶子。我兴奋地左采一大把，右采一大把，不一会儿就釆满了一筐，我开开心心地把我采到的成果拿给了爷爷，得意洋洋地说:“哈哈！爷爷，这是我的成果，我厉害吧！” 爷爷看了之后说:“你采错了，你的筐子里幼小的也有，老茶叶片也有，我们要的也有。幼小的还要让它长大，你采了这么多，有好多都采坏了，就有好多都用不了了！我来教你吧。”说完爷爷就开始教我了。 在爷爷的帮助下，我很快就学会了。我迫不及待地想试一试。然后就细心地边找茶叶，边采茶。我又采了一筐给爷爷看，爷爷看了之后说:“你真是个机灵鬼，这么快就学会了！”天渐渐暗了，我们的采茶之旅也结束了。 虽然我非常累，但是我今天从不会采茶到会采茶，真是收获满满啊！ 🌱徐玥蓉🌱 黄山毛峰 一身绿色的皮肤，一件白亳纱衣，加上尖尖的山峰似的脑袋，这就是既清香又提神的黄山毛峰。 我们只看到她美丽的外表，却没看见在寒冬里，大雪压着她，她屹立不倒；寒风欺凌她，她纹丝不动。经过重重考验，终于熬到了三四月的春日，茶叶贪婪地吸收着露水，为嫩芽们提供足够的水分。一阵春风吹过，茶叶便跳起了轻快的舞蹈，茶树偶尔看看身边的花儿，看看她们美丽的笑容，有时抬头看看天空上的鸟儿，听听她们优美的歌声，始终保持着乐观的心态。 她不去和花儿比谁更美，不去和大树比谁更高。到了茶季，他不怕被采摘的疼痛，只想着让茶农的日子过的更好些，这种精神不正是我们该学习的吗?