<p>乌鸡枸杞汤</p><p>材料：乌鸡1只，枸杞少许，葱，姜，盐，胡椒粉。</p><p>做法：1，乌鸡宰杀洗净，汆烫去掉血水。2，把乌鸡放入砂锅，放入枸杞，葱姜，大火烧开。3，改成小火慢炖约1小时。4，加盐和胡椒粉调味即可。</p> <p>包菜粉条</p><p>1.一把红薯粉条，开水烫20分钟，包菜切丝。清水里加一勺盐，放包菜泡一下，控一下水分。</p><p>2.红彩椒切丝备用，大蒜、生姜切末。粉条切断，锅中加油烧热。</p><p>3.倒入蒜末、姜末、红彩椒、包菜、粉条、味极鲜、盐、酱油。炒至包菜变软，加入小葱，翻炒均匀，盛出...</p> <p><br></p><p>剁椒清蒸大黄鱼</p><p>材料：大黄鱼一条（约500g）；豆豉一小把；红剁椒两汤匙；葱花一小把；料酒一汤匙；蒸鱼豉油一汤匙；盐2g ；</p><p>做法：1、黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右（盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油）。豆豉用刀背压一下，切碎。</p><p>2、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片（鱼肚里也放姜片和葱段），浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。</p><p>3、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水（这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉）。</p><p>4、在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。</p> <p><br></p><p>香菇肉末豆腐</p><p>材料：豆腐；肉末；鲜香菇；小葱；干辣椒，姜末；淀粉；辣椒油油；盐；酱油；胡椒粉；</p><p>做法：1、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；</p><p>2、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；再加入点盐和酱油调味；锅中加入适量的水煮开；</p><p>3、水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；再加入准备好的水淀粉勾芡；大火，待芡汁收到浓稠时关火；盛入碗中，表面上撒些小葱末；</p> <p><br></p><p>家常锅包肉</p><p>材料：猪里脊肉适量；淀粉适量胡萝卜半根；色拉油适量食盐适量醋1汤匙鸡粉2克葱1段姜5克蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙香油少许白糖1汤匙香菜少许；</p><p>做法</p><p>1.里脊肉切成稍微厚一点的大片（稍微冻冻更好切），用适量料酒和盐腌制一下，拍上一层干淀粉；</p><p>2.里脊肉片然后沾淀粉糊，下油温七成热的油锅里炸制，炸制肉片定型后捞出；</p><p>3.再复炸一次，喜欢焦一点的就多炸会，我可不怕炸太干，吃的就是嘎嘣脆；</p><p>4.蒜剁碎、葱姜切丝，胡萝卜切丝；</p><p>5.生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、料酒一汤匙，盐一点、香油一点、鸡粉一点，调和成料汁一碗（喜欢酸口的多放点醋，喜欢甜口的多放糖，咱可不死板教条）；</p><p>6.锅里放少量油，爆香蒜粒，下葱姜丝；</p><p>7.放胡萝卜丝翻炒几下，下入料汁，放肉片，撒香菜颠几下，让每片肉都裹上料汁，出锅享用吧；</p>