茶之道

如一

原创

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茶有红茶和绿茶之分，红茶性温，绿茶性寒。阴虚火旺的体质适合饮绿茶，脾虚体寒的体质适合饮红茶。夏天适宜饮花茶，夏季暑湿重，绿茶中添加红枣（剪破，容易出汁）、玫瑰花、枸杞子、菊花等，红枣有补气补血、排毒养肝、健脾祛湿的功效；玫瑰花有

益肺宁心、健脾开胃、利水通淋、疏肝解郁、活血化瘀的功效；枸杞子有滋补肝肾、护眼明目、抗衰老的功效；菊花有平抑肝阳、清热解毒、清肝明目的功效。

此花茶亦适合冬天饮用。茶叶可以是绿茶，也可以是红茶，看个人体质。

绿茶，是我国六大茶类之一。

西湖龙井为茶之冠首，尤以雀舌为上品，是用上等牙茶精制而成。何谓雀舌？顾名思义，就是茶叶的形状酷似麻雀张嘴鸣叫时的嘴型，既嫩且小，上下两瓣嘴，中间一舌，一个形象的比喻得名雀舌。

沏茶，最喜用玻璃杯，尤其是绿茶。玻璃杯里的绿茶，汤色清澈，明亮鲜绿，悦目赏心。茶叶在杯子里上下起伏，姿韵幽幽，颇有美感。刚刚沏好的绿茶，杯口冒出雾气，雾气里含着茶香，嗅一嗅，清新鲜香，沁入肺腑，顿觉神清气爽，惬意无比。这茶香里有乾坤，她蕴含着春天的气息，包含着天地灵气及四季精华。一杯茶在手，细细品，慢慢饮，观其形，赏其色，品其味，自得其乐也！

品茶有讲究，需要现煮水，即煮即泡，还要注意控温。新茶，尤其是雀舌龙井，适宜的水温在80—90度之间。冲泡时不可一下冲满，而似凤凰三点头，一下一下再一下。这样可以避免娇嫩的牙茶一下被泡熟，如此就品不出最佳的茶色茶香茶味来了。

品茶品的是茶味，品的是心境，再讲究一点，品的就是意境了。挑一个闲暇时间，闲适心情，约一二知心良友，去一处优雅茶楼，此间有温婉动人，甜美仪容的妙龄女子配茶沏茶续茶，举手投足间满是娴熟的韵律。有丝弦乐声轻悠悠回旋在耳畔，在这样的氛围里与友人尽兴闲聊，畅所欲言，一舒胸臆，快意人生尽在此时此刻。浮生难得一茶一坐一畅谈，以茶会友，这茶到此就品出趣味品出意境来了。

在这样的场合要注意讲话声音的分贝，不可无所顾忌高声喧哗，显得粗鄙，也会扰了别人的雅兴。学会不同场合用不同的声量讲话，这就是以茶修身的修养。

自然，你不用顾忌对面沏茶的奉茶人，你也不用担心所讲的内容被她听了去，她是职业奉茶人，是有基本的职业素养的。何况她与你只是陌路，无关紧要的。

“茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操，去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。”

注：引号部分为引用，感谢原创者。