七星一中 三年五班 小小美食家

时间海

　　因为“疫”情让我迎来了一个超长的特殊假期，在学习之余，我们还学会了不少"本领"呢，下面就为大家展示一下我们成果，和我一起欣赏一下这次由 七星一中 3年5班的小厨师们准备的美食吧！

凉拌木耳，制作过程，首先用温水把木耳泡开，一个小时以后把泡开的木耳用清水洗干净。然后我们准备一根干净的黄瓜把黄瓜斜着切成小段儿，再把小段儿改切成片。切好的黄瓜片儿和木耳放在一起。我们放入少许的盐，白糖，白醋，蚝油放入一些一品鲜酱油。如果你能吃点辣的，可以放一点辣椒油，放好后我们用筷子。，把它们搅拌均匀一道清凉可口的凉拌木耳就做好了，同学们你们也试一试吧

角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。特别是这个季节皮肤很容易干燥，也容易感冒提倡大家多吃角瓜、材料：

主料：角瓜500g；

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、鸡精适量

角瓜炒肉要想是角瓜吃起来即清脆又鲜嫩，就不要把角瓜炒的时间太长了。

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

营养煎蛋

懒人卧蛋

鸡蛋羹：1准备食材鸡蛋2个香菜1棵。2把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后加入1:1.5倍的水，继续搅拌均匀后，打出浮沫即可。3盖上保鲜膜用牙签扎几个洞。4上锅蒸10分钟焖3分钟出锅，放入香菜淋上海鲜酱油即可。

黄瓜炒鸡蛋：首先拿出一个鸡蛋，然后倒出来把它搅匀，锅中放入油把搅匀的鸡蛋液，倒入锅中，把它翻炒，我们在拿出一个黄瓜，把它切成片放入锅中和鸡蛋一起翻炒，在放入盐，鸡精，生抽，葱花一起翻炒，直到黄瓜炒软，就可以装入盘子里吃啦

打卤面：先用凉水和面，把面揉光，擀成一大张薄饼，切成面条，烧水煮熟，过凉水。然后打卤子，把柿子洗净，切成片，打两个鸡蛋，起锅烧油，把鸡蛋炒熟放柿子再翻炒，出锅浇在面条上。🍜 🍜 美味的木须柿子手擀面出锅喽…

快来尝尝我做的三鲜鸡蛋面。

让我来教大家做寿司卷

煎海鱼：鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。

大家好我今天给大家做一道，蒸鸡蛋、首先先切点葱花、再切一根火腿肠、我在到点海鲜酱油适量、用筷子搅拌均匀，再把准备好的鸡蛋放在盘子里，上锅蒸十五分钟，鸡蛋就蒸好了，大家看我做的蒸鸡蛋还不错吧。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

西红柿🍅炒鸡蛋🐔

炒鸡蛋：配料:先打鸡蛋，把蛋搅开，放盐，切葱花，然后锅里放油，等油热后倒入鸡蛋，翻炒，放入切好的葱花，翻炒出锅。

番茄炒蛋：

第一步准备三个鸡蛋和两个柿子

第二步柿子切块，打鸡蛋

第三步起火烧油下鸡蛋，再把柿子放里面，搅拌，然后出锅。

番茄炒蛋:需要食材一个番茄.两个鸡蛋。首先把番茄洗干净，然后用刀切成小块，这样做是为了方便入味，然后把鸡蛋打入碗中打散备用，然后就准备可以炒了。先把锅里放油，油热了以后先炒鸡蛋，等鸡蛋炒半熟的时候就可以放入番茄，随后要放一点点盐,耗油,糖,鸡精，接着就大火炒到番茄变软，最后就可以盛到盘子里准备吃了。

柿子炒鸡蛋步骤，首先把柿子洗干净，切成小块，把鸡蛋打在碗里，搅一搅，锅里倒油，油开了，放鸡蛋，炒熟，放柿子，炒一炒，放盐，放味精，再翻炒半分钟，出锅。

番茄炒蛋

韭菜炒鸡蛋1：清洗好的韭菜切成段，放入调料装入盘中备用。

2：将鸡蛋打碎搅匀，放入碗中备用

3：起锅烧油油热后把搅拌好的鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄盛出备用

4：锅中再放入一些油，油烧好后把盘中的韭菜段先倒入锅中翻炒，最后倒入煎好的鸡蛋块，翻炒拌匀盛入盘中可食用。

凉拌黄瓜

好吃又营养的西兰花炒虾仁👍

瓜片炒蛋

1.选两根黄瓜洗净切片

2.准备两个鸡蛋打散

3.先将鸡蛋炒好，再放入切好的瓜片，一起翻炒

香甜玉米：

1.首先准备好材料，一罐玉米粒，两根小黄瓜，一根火腿

2.把玉米粒从罐子中取出来，并且用漏勺把水沥出来，倒在盘子中

3.锅中放水，并加入玉米粒用水焯一下

4.火腿切成丁

5.小黄瓜也要切成丁

6.炒锅放入食用油，油开加入焯好的玉米粒翻炒

7.再加入火腿粒和黄瓜粒，一起翻炒，并放少量食盐和两勺白糖

8.翻炒两三分钟就可以出锅了，因为这些材料都是很容易炒熟的，不需要太长时间。盛到盘子里，香甜玉米粒就做好了！

麻辣烫:第一步准备食材:有麻辣烫面.五花肉，丸子，洗好的菠菜香菜，料包。第二步把水烧开，然后加入切好的五花肉，熟后放丸子，第三步依次加入料包，第四步放菠菜和面，搅拌均匀后就可以出锅了。

在东北大家都喜欢吃炖菜，我做的土豆炖豆角可是很好吃的。

超级下饭的麻婆豆腐，让我一起看一下制作过程吧。

青椒炒肉

尖椒炒鸡肉

1把葱花，姜蒜，都切成丁备用，尖椒切成小块，，鸡肉切成薄片

2把蘑菇下水焯好捞出过水捞出备用

3把锅插电热好放入油待到油开放葱花，姜，炒出香味儿放入鸡肉，放上酱油添一点水，炖三分钟

3鸡肉好了，放入炒好的蘑菇一起翻炒在加入尖椒，翻炒一分钟放入面盐鸡精，盛出盘中，同时一定要关掉电源

炒冷面：

1把洋葱烤冷面等配菜切末把烤冷面切块。

2先在碗中放番茄酱放入水，在那个碗打入2个鸡蛋打散。

3把配菜和烤冷面放锅中翻炒接着把鸡蛋液放入锅中翻炒。

4装盘，即可食用。

酱茄子:准备五花肉 ，茄子，香菜，食油适量，首先将长茄子洗净切长10厘米长条。锅内加入食用油烧制5成热。再下入茄子过油至茄子软熟。捞出沥干油备用，另起锅加入食用油适量烧热，加入肉末煸炒后放入葱、姜、蒜末炒香，再加入适量料酒，酱油，豆瓣酱。加入茄子翻炒。最后放入少许糖，鸡精调味均匀后，淋入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香菜即可，美味的酱茄子就做好了。

蛋挞的制作

全蛋液蛋挞的用料

鸡蛋 2个白砂糖 25克纯牛奶 100克淡奶油 65克蛋挞皮 10只

1.在碗里打入两个鸡蛋

2. 加入一袋鲜牛奶

3.将牛奶加热后搅拌均匀。

4.将蛋挞液倒入准备好的塔皮里。

5.放入烤箱上下200℃烤25分钟后香喷喷的蛋挞就做好了。

饼干制作：三个鸡蛋，加白糖，高速打发，打成不易落的状态，加，20克的淀粉和25克的奶粉，用搅拌勺搅均匀，在加入黑芝麻搅匀，然后均匀的挤在烤盘上，放在烤箱里，20分钟即可

做饺子的步骤

1将面粉与水混合，揉成面团，并用擀面杖压成薄片。

2把盐、佐料、蔬菜和肉混合，搅拌成饺子馅。

3将饺子馅放如薄片中，并用手捏边缘部位，使薄片粘合。

4将包好的饺子放入锅中，打开锅十分钟左右就可以吃了。

让我来教大家做好吃的土豆丝卷饼

我做的西葫芦鸡蛋饼，你想来尝尝吗？

葱炒鸡蛋：1.将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用。

2.拿来一棵大葱切成小段。

3.热锅加入少许油，待油热放入鸡蛋翻炒，再放入葱段翻炒。

4.加适量的盐翻炒两下出锅。

角瓜炒火腿肠的步骤如下:

1，准备一个角瓜。个一根火腿肠，先把角瓜清洗切片。在把火腿肠切片。

2，锅烧热放油，放葱丝，花椒，再放入角瓜个火腿肠炒，然后放入耗油。生抽。盐，炒熟成盘即可。

烧茄子

黄瓜炒鸡蛋：首先把黄瓜洗干净，然后切成菱形片，碗中打两个鸡蛋，用筷子打散，起锅烧油，油温八成热倒入鸡蛋，鸡蛋煎自成形倒入黄瓜，放盐味精翻炒至黄瓜变色出锅即可

黄瓜炒鸡蛋：准备食材，黄瓜一个，鸡蛋三个

调料，食用油，盐，鸡精。

第一部，把黄瓜切片，鸡蛋打散。

第二部，把油加热放入鸡蛋翻炒几下，放入黄瓜，放入盐，翻炒一下，放入鸡精，翻炒一下，出锅。

炒海鲜：海鲜一盘，圆葱一个，辣椒一个，葱花和香菜，先把海鲜用开水烫熟，捞出来一个个洗干净，锅里放上油，油热了以后放上海鲜和圆葱，放点盐和酱油，再放点蚝油，最后放香菜翻炒出香味就可以出锅了。

　　番茄炒蛋

1、蛋打匀，放一点水。这样炒出来会很嫩的；

2、番茄切块，不要切太小。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，放番茄，拿铲子煸炒，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，翻匀即可。番茄炒蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，烹调方法简单易学。

西红柿炒鸡蛋

煲仔饭：食材:腊肠，胡萝卜，香菇，玉米粒。锅热放油，放葱花和切好的食材，放入酱油，耗油，盐，水，然后和洗好的米一起倒入电饭锅中，按下煮饭键即可。

百菜不如白菜，白菜炖豆腐在我们家是最受欢迎的一道菜。吃够了大鱼大肉来一盘姥姥版的白菜炖豆腐真是又温暖又舒心。1主菜:白菜洗净切条，豆腐切小块2配菜:葱花，香菜3花椒6粒，海鲜酱油适量，盐适量，鸡精适量，豆油适量。油热8成熟下花椒粒炸香，不喜欢吃花椒可以捞出，放入白菜煸炒，白菜水份大炒至微黄，放豆腐添水与菜平放入调料酱油，咸盐。大火烧开加鸡精，放入葱花香菜翻炒出锅即可！

西红柿炒蛋

凉拌土豆丝：材料:土豆，红椒 ，蒜，小葱1根，味极鲜，陈醋，花椒，胡椒粉，油盐。首先将土豆丝放入冷水中冲洗一下，洗去部分淀粉（这是让土豆丝保持脆爽的关键哟）；烧热开水，放入适量的盐；将土豆丝放入里面去煮，直至土豆丝微微透明，注意不要煮过了将煮好的土豆丝再次过凉水；（这样做出来的土豆丝更脆）；将红辣椒和花椒放入加了油的锅中煸香，要保持凉拌土豆丝的爽脆，土豆丝要两次用凉水冲洗；第一次是入锅前冲洗掉淀粉；第二次是煮好的土豆丝过凉，这样土豆丝就会更脆；.炝锅时要冷锅冷油，煸香大料时要表面辣椒糊了；炝锅的热油倒入土豆丝碗时，要滤去杂质，浇在葱蒜末上，进一步激发它们的香味，最后夹加入几颗红辣椒进土豆丝里面点缀下即可。

菜名：烤冷面

第一步：准备食材、冷面、鸡蛋、香肠、圆葱、香菜、切成小丁。

第二步：调料汁。蒜蓉酱、米醋、白糖、蕃茄酱搅拌到一起。

第三步：起锅烧油放里翻炒。三分钟以后出锅。

学做菜感言：虽然学的时候手忙脚乱。炒的时候又害怕烫到。但是看到自己做的美食出锅的时候很有成就感，[呲牙]

炒鸡蛋

爱吃麻辣烫的看这里，孙伟齐为大家带来的豪华版麻辣烫。

烧茄子

番茄炒蛋:需要食材一个番茄.两个鸡蛋。首先把番茄洗干净，然后用刀切成小块，这样做是为了方便入味，然后把鸡蛋打入碗中打散备用，然后就准备可以炒了。先把锅里放油，油热了以后先炒鸡蛋，等鸡蛋炒半熟的时候就可以放入番茄，随后要放一点点盐,耗油,糖,鸡精，接着就大火炒到番茄变软，最后就可以盛到盘子里准备吃了。

炒鸡蛋🐔

下面的视频由小厨师：魏子围，段华博，董宪博，刘清涵，姜浩渲，高鸣，赵涔希，肖喜文，赵珊，肖雨佳，林馨月，杨恒毅，高金烁，沈紫孺，孙伟奇，宋欣鸽，为大家展示她们的美食。