<p> 为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，2020年4月9日上午，学校后勤部在会议室组织全体食堂食品从业人员进行了“食堂食品安全操作规范培训会”。 会议由后勤李主任主持。李主任首先就这次培训的意义和目的做了说明。</p> <p> 后勤部董主任结合《食品安全法》和《国家食品安全实施条例》等法律法规，专门进行了系统的解读辅导。主要内容</p><p>一、学校食堂食品安全工作的重要性。</p><p>二 、明确责任，严格措施。</p><p>三、《食品安全法》相关制度及规定。</p><p>四、食品安全控制通用要求。</p><p>五、食品安全事故处置</p> <p> 同时董主任还带领大家学习了《玉泉学校食堂管理制度》，分别从对从业人员健康卫生要求、食品加工过程管理、食堂设施的清洁要求和消毒要求等方面进行了细化培训。</p> <p> 下午，为了检测培训学习效果，还对所有参加培训人员进行了书面试卷测试，通过大家的答卷情况来看，大家成绩都优秀。说明大家对食品安全管理组织及管理制度；食堂从业人员应具备的卫生操作要求；食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识都了解清楚了。</p> <p> 最后，李主任做了总结讲话，他说：此次培训的目的是为使学校食堂全体从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。</p> <p> 通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保玉泉学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。</p> <p>图片、文字、制作编辑：</p><p>玉泉学校后勤部服务中心</p>