<p><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"> 春笋，对我这从山城（德化县）出来的女生，并不陌生！可，离开县城30多年了，这鲜嫩，爽口的味道还是久违了！虽说每年清明节，我都会回家，到山上陵园祭扫父亲的墓地！也都能吃到老妈或妹妹家已经做成品的春笋！她们传统的烹饪法是将春笋用清水在大火锅了煮透，煮软，然后，浸水或冷藏在冰箱里，想吃多少量，拿出来配着三层肉煮！这样煮法的春笋，只能吃出它嫩，吃不出它的鲜！但每次回家都来去匆匆，我也从没带回刚从山上采摘下来的新鲜春笋！对春笋那翠嫩鲜美的味道只存在美食家的描述中！今年，由于新冠肺炎的影响，政府禁止群众上山祭拜先人，我家人只能在家摆点祭品，点香烧些纸钱祭拜先人。当然，我也有更多闲暇时间跟邻居们聊聊天！愉快的话题当然少不了时令蔬菜——春笋。妹妹说她家这一个月菜盘中最常见的菜就是春笋，都有点吃腻了，接下来她婆婆要把吃不完的鲜笋晒干，来年慢慢品味了。话题撩起我的味蕾，聊起邻居大哥的极大兴趣，他放弃习惯性的午休，开车到他乡下亲戚家，载来了一大袋春笋，让我自己拿！再三感谢后，我带回泉州5根春笋！刚挖回的春笋，带着新鲜的雨露，夹着泥土的芬芳，我不知道这种笋具体叫法，它细长条，剥离一节一节棕色笋壳，留下淡淡鹅黄色笋肉，根白绿绒绒，一种清新的山野味扑面而来，我忍不住，轻轻地咬一下，舌头舔一舔，还真有点清甜下咽！甘甜爽脆萦绕口中，这应该是春的味道吧！</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">切小片，焯水，热锅倒油翻炒，适量的盐巴，再来点青红椒丝配色，上桌，这品相让你看着就垂涎三尺！那爽口脆嫩的鲜让我和老公就着这盘清炒春笋，大快朵颐！这应了那句话“金衣白玉，蔬中一绝”。我一发盆友圈，大家都点赞，老妹立马询问，怎么做？有点遗憾，隔天，我再做一次，那新鲜味道就打折了，不时不食，这是大自然的力量，时令的赏赐！</span></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">春笋，给味蕾一个春的味道！</b></p>