保育及厨房人员卫生消毒细化培训

雾里看小花

非常时间我园的消毒工作如何科学化、规范化。此次培训主要介绍消毒方式、保洁工具使用管理要求与标准、消毒液配比、紫外线灯使用等，以及教室、后厨等消毒方法。 1.幼儿园的消毒方式有哪些？ 机械消毒法：开窗通风、刷洗、香皂洗手等物理消毒法：开窗通风、太阳曝晒等高温消毒法：消毒柜、煮沸、蒸汽化学消毒法：84消毒液及各种消毒液等消毒灯消毒法：紫外线消毒灯、臭氧消毒灯等 2.幼儿园哪些场所物品需要消毒？ 教室空气消毒；桌椅、玩教具柜消毒；玩具消毒；图书消毒；卫生间消毒；毛巾、毛巾架消毒；水杯、水杯架消毒；饮水机消毒；餐具、厨具消毒；被褥消毒等 3.保洁工具使用管理要求及标准 1. 保洁工具应分区域使用。如卫生间使用的拖布、抹布等与楼道、会议室等处的拖布、抹布分开使用，不可混用，并做明显标识于其上，固定位置放置。 2. 墩布：每天使用后，将墩布冲洗干净，用消毒液浸泡清洗，无杂物粘挂，两遍后挂起，控干备用。3. 笤帚、簸箕：每天使用后，及时放回固定的位置；每天冲洗一次；不用时，保持干净，笤帚上无毛、无土、无头发等垃圾和明显的污迹，簸萁内无垃圾和明显的污迹。4. 墩布挤压器：每天用后，将挤压器桶冲刷干净后，放回固定的位置。5. 尘推：每天用后，将尘推布清洗干净备用。6. 擦玻璃器：每周用后，将顶端取下冲洗干净，放回固定的位置。7. 长把刷子：每周用后，将刷子头冲洗干净倒放晾干，放回固定的位置。8. 抹布：每次用后，将抹布冲洗干净、消毒、悬挂晾干。9. 84消毒液：按照规定的比例，配比合适的消毒溶液用于消毒使用；每次用后，拧紧瓶盖，及时放回固定的位置，切不可放于幼儿可触及的位置；也不可用矿泉水瓶、可乐瓶等容器盛装，防止幼儿误食。10. 洗涤灵：每次用后，拧紧瓶盖，及时放回固定的位置，不可放于幼儿可触及的位置，也不可用矿泉水瓶、可乐瓶等容器盛装，防止幼儿误食。11. 保洁工具如人为损坏，根据使用时间的长短，要做部分损失赔偿。12. 班级应该准备七种颜色的消毒毛巾：绿、白、蓝、紫、白、天蓝、咖啡。对应用途：清水抹布、消毒抹布、清水抹布、橱柜抹布、橱柜消毒、卫生间台面、马桶专用。 4.84消毒液使用标准 日常使用和疫期使用配比日常：配制有效氯浓度为250mg/L的消毒液看说明书有效氯含量，根据浓度计算水量和消毒液量说明书为有效氯含量40-55g/L，即50/1000=5%浓度即为5g/100ml，若需配制有效氯浓度为250mg/L，5g/100ml=5000mg/0.1L=50000mg/L，84的配比为250:50000=1:200 疫情：配制有效氯浓度为500mg/L的消毒液看说明书有效氯含量，根据浓度计算水量和消毒液量说明书为有效氯含量40-55g/L，即50/1000=5%浓度即为5g/100ml，若需配制有效氯浓度为500mg/L，5g/100ml=5000mg/0.1L=50000mg/L，84的配比为500:50000=1:100 使用要求1. 按照有效标准配比，有效期为配比后2小时。每次配比消毒液2小时内用完。2. 备量杯2个，其中一个为水量杯（可玻璃、也可塑料，带刻度），另一个为消毒液量杯（小型、玻璃的、带刻度），配兑时先加水，后加消毒液。3. 84消毒液宜用凉水现用现配制，一次性使用，勿用50℃以上的水配制。4. 盛84消毒液的容器必须加盖盖好，否则达不到消毒的效果。5. 严禁把84消毒液与其他洗涤剂（尤其是洁厕灵）或消毒液混合使用，因为这样会加大空气中氯气的浓度而引起氯气中毒。6. 84消毒液必须放在幼儿够不着的地方，避免发生意外。7. 蔬菜、水果等食物不得用84消毒液消毒。 5.紫外线灯消毒注意事项 幼儿放学且全部离开后由生活老师将班级的紫外线灯打开，使用1小时后，校园保安负责到各班进行关闭。 紫外线灯使用1000小时后更换新的灯管。 使用紫外线灯消毒能够杀死细菌和病毒，但使用时要注意严禁有人在时使用，对植物动物均有伤害，紫外灯开启时请搬离这些物品。 使用紫外线消毒后要填写记录，包括每天消毒的日期、开始到结束时间、消毒原因及消毒对象，逐次填写，操作人签字。 6.幼儿离园后的常规消毒工作 1. 离园后教师全面的清洁与消毒（扫地、拖地、物品摆放、洗手间地面刷洗、小便池、洗手台面与镜面干净无水渍）。2. 班级垃圾下班前清倒干净。3. 离园前打开紫外线消毒灯消毒1小时。4. 填写好各种消毒记录表格。 7.班级卫生消毒方法和常规 8.厨房各项消毒标准 餐具的清洗与消毒1. 清洗餐具、用具时，应做到专池专用，并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。2. 严格执行餐具清洗消毒流程，消毒程序按分类－去渣－浸泡－刷洗－冲洗－消毒－分装－保洁8个程序进行。消毒完的餐具必须用放入碗柜内，并关好柜门，防止污染。分类去残渣后厨人员用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢，放入浸泡池中。浸泡将餐具内的杂物刮掉后，放入水池浸泡5~10分钟。刷洗清洗时，在水池里放入5~10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃，用钢丝球将餐具刷净。冲洗餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂，放入控水池把水控干。如需要化学消毒的餐具放入消毒池内。对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。消毒餐具沥干水后，将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持在120℃~125℃，消毒时间不得少于15分钟。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。入柜消毒后的餐具统一放在专用碗柜内，摆放时底应朝上，口应朝下，摆放要整齐，避免与其他杂物混放，防止用具重复污染，并对碗柜定期清洗和消毒。保洁餐具消毒、入柜结束后，锁好柜门和洗消间门，避免人员流动引起污染。 分餐间的清洁与消毒1. 分餐间安装足量紫外线消毒灯，备餐前开灯30分钟进行消毒并做好消毒记录。2. 分餐人员进入分餐间要更换干净的专用工作衣帽，清洗、消毒双手，必要时戴手套、戴口罩进入备餐间分餐，操作时避免食品受到污染，离开再次返回要重新清洗消毒双手，非操作人员不得进入，不得在备餐、分餐间从事与分餐无关的活动。3. 分餐用的工具做到每餐清洗消毒。4. 分餐人员负责检查食品质量，发现有感官性状态异常的应立即停止分餐，并及时上报保健医，分好的幼儿餐应尽快送到班级，不得在分餐间长时间存放。5. 分餐结束后及时做好清洁卫生工作，保持备餐分餐间的干净整洁。6. 分餐用的餐具、工具做到每次用后清洗、消毒。7. 分餐间每日供餐后要及时进行清扫，保持清洁卫生。 配餐间紫外线消毒方法在无人工作时灯开半小时以上进行空气消毒，并有消毒记录（记录消毒日期、开灯时间、闭灯时间及消毒人员签字）。 厨房排水沟的清洁与消毒厨房排水沟每天下班前，清理干净水沟两侧及地面的食物残渣并进行消毒。做好消毒记录。