给全市小学生上美术课——东城小学美术优秀教师课例在北京数字学校“BDS”播出（第三课）

北京市东城区小学美术学科

2020年1月新型冠状病毒在全国爆发后，上至国家，下到党员和民众，一致积极抗疫，4月8日武汉解封标志着我国国内抗疫取得了阶段性胜利。尽管因为疫情学生仍不能到校上课，北京数字学校BDS空中课堂为师生搭建了网络学习的桥梁，停课不停学，筑建爱的空中课堂，东城美术老师在行动! 　　大家好，我是北京市第一七一中学附属青年湖小学的美术教师郭小莉。3月15日晚上9点，我接到了正在社区做党员值守的教研员老师的电话，征询我能不能为北京数字学校BDS录制一节美术课例。在这个特殊时期，感动于在“战疫”前线服务的医护、军人、党员以及社会上各领域的人们集合全部力量“战疫”的事迹，做为一名党员教师，我欣然接受了这次录课任务。 　　晚上10点多我收到了教研员老师发来的优秀青年教师张芯雨老师的《巧制作—百花齐放》和王天妮老师《剪贴—装饰鱼》BDS教学课例。通过学习总结出了两节课程的共同点：一、课程融合了中华优秀传统文化内容，二、课程均以便于取材的手工制作为主要内容。第二天在教研员张老师的指导下，先是构思了蔬菜拓印的教学内容，教研员老师提出了果蔬色彩的饺子作为拓展部分的设计方案。 　　果蔬色彩的饺子让我想到了朋友圈里四年级学生家长发的孩子制作彩色馒头的图片。果蔬、面粉便于取材，色彩、造型、线条、肌理都是美术元素范畴。现如今孩子们在家里“防疫”，每个孩子都有家长的陪伴，是不是可以上一节用果蔬色彩制作面食的课例？这个课例可以将美术、科学和劳动技术学科进行整合，学生体验制作以及创造美的过程，不仅可以让学生的居家生活更加丰富多彩，还可以让学生体会美术与生活的紧密关系，形成创造美好生活的愿望和能力。 　　于是我将课程内容分为：一、传统面食文化—寓意美（传统文化）二、彩色果蔬染料—色彩美（科学探秘）三、多种制作方法—造型美（美术表现）三部分。再次和张老师进行沟通后，确定了《果蔬色彩—面食》的课题。 　　设计这节课还有另外的一个缘由：传承。我国民俗“二十九，蒸馒头”，因为馒头制作费时费力，很多家庭都不再传承习俗。作为70后的我没有制作馒头的经验，已成为父母的80后、90后、00后大部分都不会制作面食。我们更多的关注了外来饮食文化面包和蛋糕的制作，技艺和面食文化在我们这里慢慢断层。面食作为中华民族优秀文化的一部分，作为老师有责任把这种传统制作的方法传承下去，让中华优秀传统文化根植于我们学生的心中，从而帮助学生形成文化情怀和文化自信。 　　由于课程需要用到厨房用具，整个教学过程:制作天然染料（打蔬果浆）—面粉发酵—制作彩色面团—制作面食造型，都只能在家里进行。最初的设计是用5色面团制作面食，过程中发现五色面团制作起来有难度，去除发面的时间和过程，揉出5种色彩的面团需要50多分钟，考虑到学生的体力和专注力，在本课教学中我选用了红、绿、黄三色面团进行教学，降低了制作过程的难度。 　　上述四年级学生制作彩色面食的图片，也是中段学情的真实反映，所以在制作方面关注到不同年龄段学生的需求，面食造型有易到难，有知识技能的迁移：揉、压、卷以及借用工具制作肌理（双色玫瑰花面食），还有知识技能的延展：制作组合六瓣花朵造型的面食和半立体花朵造型的面食。多种制作方法，旨在学生能根据自己的兴趣自主选择学习实践内容，让不同年龄段的孩子都能参与制作，体验成功的快乐，在品尝和欣赏美食的同时领悟美术和生活的密切关系，形成创造美好生活的愿望和能力。 　　在东城从教16年，今天课程的顺利录制，受益于教研室长期对我们教学研修的指导。感谢教研员张老师的全程精心指导，感谢学校领导和美术组老师的大力支持和帮助，感谢班主任感谢刘辰老师专程到校帮我制作样片，感谢徐欣彦主任帮我在传达室值班让我能安心录音，感谢郭哲老师陪我从早上9点一直忙到凌晨1点多，帮助完成视频的合成以及音频的降噪。疫情期间接二连三的看到我们美术老师为“战疫”录制的微课程，感动于老师们的家国情怀，深深的感受到和我们东城的美术老师们行走在追求教育理想的路上做理想教育的幸福！ 　　请点击观看4月9日在北京数学学校BDS播出的《蔬果色彩——面食》一课。   郭小莉，北京市第一七一中学附属青年湖小学美术教师，科任教研组长，东城区优秀教师，从事美术教育教学16年。2018年全国《互动反馈精准课题研究》现场赛课获二等奖；2019年参与《信息化融合创新背景下教研方式变革实践研究—提升美术学科网络教研内涵式发展》的课题研究；2020年全国《互动反馈精准课题研究》做现场展示课；教学设计获曾获国家级课二等奖和区级一等奖；个人作品曾在《班主任》期刊发表。