我爱我家之饮食的健康

林夕亦梦

同学们，我们每天都要吃饭，吃各种不同的食物，但是你知道食物中含有人体需要的哪些营养成分吗？

食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、纤维素等多种营养成分。

食物中的各种营养成分一般不容易观察出来，需要用实验的方法进行鉴定。

取一些面粉揉成面团儿，然后放在盛有清水的水槽或者水盆里反复揉挤。观察出现什么现象？

我们发现面团有一部分溶解在水中，还有一部分没有溶解在水中，并且成为一团有黏性的物质，那么这一团物质就是蛋白质。

用烘干的花生米、向日葵的果仁或动物的肉皮，在纸上划或压，观察会发生什么现象？

选取一些你喜欢的食物，我们利用淀粉遇到碘酒会变蓝的知识，用碘酒检验哪些食物中含有淀粉。

合理营养是健康的基础。偏食、挑食等不良的饮食习惯，会影响儿童少年正常的生长发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。

人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。为了达到合理营养、促进健康的目的，中国营养学家向人们提出了合理营养的原则，如下：

食物多样，以谷类为主

多吃蔬菜，水果和薯类

常吃奶类、豆类或豆制品

经常吃适量的鱼，禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

食量和体力活动要平衡，保持适宜的体重

吃清淡少盐的食物

吃清洁卫生、不变质的食物。

从以上三个实验中选择一个你喜欢的试验来做！参考结合老师的图片，制定一下你的科学用餐食谱。欢迎大家分享。