疫落花开徽州行

一片阳光

人间四月天，生机盎然，又到了放飞的季节，利用清明小长假，约了长安兄、卫哥一起“4+2”骑行规划已久的“长狮白”线路，也算是慰藉自己在社区一线疫情防控时的付出，因车还有空位，另约好友“大阳”一同前往，“大阳”是个背包客，一位酷爱行游的达人，欣然同往，只是长安兄家中临时来了贵客，遗憾不能同行，也不好再约他人了，于是4日7时，卫哥、大阳、我装车出发，我们去时从合肥方向，走沪陕、京台高速，铜陵过长江，回时从安庆方向，走黄浮、济广高速，望江过长江，之所以这样，一是习惯画圆，二是比较一下路线，也为想去的骑友提供一个路线参考。一路风驰，10时整，我和路上的行者同时按下喇叭，共同鸣笛，是为向抗疫期间牺牲的医护人员、公安民（辅）警、其他工作人员、四川大火中牺牲的消防人员以及疫情中离世的国人致以崇高的敬意和深沉的哀掉！
徽州之行一共三天时间，我们把落脚点设在屯溪昆仑国际青年旅舍，这儿距屯溪老街、黎阳巷、公共汽车站都不远，很是方便，我们住下后，吃过饭，开车去往花山迷窟、徽州古城游玩，晚上在老街、黎阳巷夜游，5号一早，我和卫哥开始骑行皖南天路“长狮白”，晚上住在“安徽的墨脱”——白际乡，“大阳”则独自背包，开始了他的呈坎、潜口等地的人文之旅，6号中午返回落脚点，和“大阳”汇合后，一同返程，三天的时间虽短，却给我们留下了很深的映象，回来后，脑中还一直在回味着徽州之行的行行色色……

徽州的路

我所说的路，是我们这次骑行的路，这是一条称之为皖南天路的“长狮白”线路，这是一条让周边骑友梦绕魂牵的经典骑行线路，他包括长陔岭大坡，狮石公路，白际天路。
《说文解字》曰:“陔，阶次也”。“长陔”，顾名思义，长长的台阶，这里是黄毛古道翻越的地方，现在修了公路，少了台阶，但高度尤在，其中长陔大坡从岭口村起到长陔水库狮石公路起点止，长约10公里全程上坡，好在路面不错，骑着也只是有累的感觉。
狮石公路从长陔岭走石门林场冷水洼护林点经狮峰凹进入狮石乡，全程28.5公里，公路最高点海拔达1078米，该公路从起点到狮峰凹的16.5公里路程均在连绵的群山之巅，一条黄白的线痕清晰地伸向烟云深处，仿佛天与山之间的一根飘带，蜿蜒曲折，绵延悠长，这条路年久失修，坑坑洼洼，路一面是悬崖，一面是陡壁，骑在上面很是虐人。
“徽杭自古道难行，白际山头有仙境”。 白际盘山公路，是黄山市海拔最高的公路，被公认为“白云天路”。盘山公路全程32公里，其中上坡21公里，下坡11公里。一路盘旋，不断的拐弯，到达山顶，放眼望去，崇山峻岭之巅 ,波澜壮阔起伏的山脉彼此重叠，山脉与天接处白云缠绕，仿佛置身于天际之中,使人心旷神怡。骑到山顶上的白际亭，回首望着来路，似万绿丛中一条白线如蛟龙穿山越过。

徽州的味道

对于吃货的我来说，到一个地方一定要品尝当地的美食，到了黄山也不例外，第一件事就是寻找好吃的地方，旅舍的老板娘推荐了黄山老妈、老徽馆的正餐和屯溪老街的小吃，臭鳜鱼和毛豆腐是必不可少的，红烧臭鳜鱼又叫腌鲜鳜鱼，味道鲜香，汤汁浓稠，是正宗的徽州名菜，几乎在徽州每个餐馆里都有这道菜，徽州之行，这道菜除了早餐每餐必有。好的臭鳜鱼呈白玉色，片鳞状的脉络清晰可见，肉质坚挺，筷子稍稍用力便如蒜瓣一样裂开了，肉是肉，鱼骨是鱼骨，吃到嘴里，柔软鲜美，丰腴而不油腻，开始微臭，继而鲜、嫩、爽，余香满口，还有些许的筯道，可以说徽菜里的臭鳜鱼是个美食的传奇。

谈到鱼，肉也必不可少。徽州的腊猪肉也好吃，人称刀板香，猪肉腌制晾晒后淡黄的质地里隐隐藏着微红、朱砂、橙黄的肌理，老南瓜色肉皮、黄玉般的肥肉和紫红的瘦肉相连，切成片后能看到肉质细腻的密纹，而其味道在不咸不淡之间，不油腻，还有股咸鲜劲，上好的刀板香，是放陈了的火腿，一片片斜放着叠在一起，不粘不连，干干净净，再加上丝丝缕缕的笋干放在一起煮，竹肉同食，不瘦不俗，让人忍不住大块朵颐，是佐酒的美食。

还有毛豆腐，可以算是最独特的徽州风味小吃了，毛豆腐表面有长寸许的霉菌丝，形如白色的茸毛，看上去煞是可爱，让人忍不住想去抚弄它，徽州毛豆腐大多都是单独煎吃，最有情趣的吃法是，在街头巷口寻一小摊，围着一平底煎锅，把煎好的豆腐浇上香油，淋上辣椒糊，用一小竹签签着，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味，我们在逛屯溪老街和黎阳巷时，隔不多时就吃上一处，分尝各自称为正宗老牌的毛豆腐，惬意而悠然。

黄山烧饼是徽州最大的特产了，每一个来徽州的人都会带上一包，反而在当地很难找到正宗的烧饼店了，我们也只好买了一些各色各味的“蟹壳黄烧饼”，带回家中给亲友品尝，也算是一个纪念了。

徽州的景色

徽州的景色无疑是极美的，徐霞客说过：“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣！”自此后，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”便流行于世。此行我眼中徽州的景色，大抵可以用“山巧水妙，烟雨朦胧，如诗如画，半真半梦”来形容。徽州的山巧，是因为她有别于我们这儿的大别山，我感觉我们这儿的山可以用雄浑、阳刚、冷峻、壮阔来描写，走进他时让你心生豪迈，有依有靠，徽州的山如睡在白云中的美人，恬静、温润、奉献、包容，让你走进她时，无不对徽州的满目葱茏、一脉青黛钟爱有加，心生爱怜；徽州的水妙，妙在“深潭与浅滩，万转出新安”中的层出不穷，妙在小桥流水人家的玲珑，妙在虽是浩荡的瀑布，也能用“油煎豆腐”的命名把她揉妥帖；徽州是一首诗，每一个村落都师法自然，杂糅着礼道，而每一处建筑都象是一首古典格律诗，在平仄对仗中让人愉悦，在精雕细凿中体现华丽；徽州是一幅画，“景随人变化，人在画中行”，那远山、近水，那静谧的民居，用深浅不一的墨色层层渲染，用浓淡相异的线条缓缓勾勒出一幅幅唯美的水墨画；徽州是真实的存在，那晨起的薄雾，就如心底的那不曾忘却的初恋，清纯，懵懂，丝毫不受世俗的污染；徽州是一场梦，“一生痴绝处，无梦到徽州”，真想一直坐在村落间，常伴霞烟，痴迷于眼前的一切，但它却泛起淡淡涟漪，于无声中渐行渐远……