<p> 今天，我跟妈妈学做炒菜，学的这个菜叫“香椿芽儿炒鸡蛋”，这是我第一次独立完成炒菜，我非常期待！</p> <p> 首先要准备好食材、配料，洗干净的香椿芽儿先切碎。</p> <p> 再切点蒜！</p> <p> 把切好的香椿芽和蒜放进碗里，磕几个鸡蛋，适量就好，我今天用了四个鸡蛋，再加上适当盐，鸡精等！</p> <p> 然后要使劲搅拌，要搅拌均匀哦！</p> <p> 准备下锅了，打着火，先倒适量油，油锅热了以后直接把搅拌好的香椿芽和鸡蛋倒入锅中翻炒！</p> <p> 颜色变深以后就可以关火出锅了！</p> <p> 我先尝一尝，嗯，很美味！</p> <p> 刚炒好很好吃哦！这是我第一次全程自己动手做的菜，看着炒好的菜，我也很兴奋，很有成就感！其实，平时也经常给爸爸、妈妈帮厨，看着都很简单的操作，其实学起来是有难度的，妈妈说无论做什么事遇到困难，只要你能动脑筋想办法，解决问题是关键，还有就是同一件事情重复做就能熟能生巧！这次炒菜，我遇到的最大难题是切蒜和掂锅，因为蒜比较小，容易切到手，我是有点害怕的，所以，切菜的手势一定要掌握好。炒菜的锅不好掂，对于我们年纪小的孩子有点重了，妈妈说，等我们再长大一点就能掂动了！</p> <p> 你看，香喷喷的香椿芽儿炒鸡蛋隔着屏幕都能闻到呢！香椿芽儿正好是这个季节吃的菜！这次的这个做法是非常简单也是家常菜的一种。今天经过我的解说和示范，我这个小厨师合格吗？</p>