<p style="text-align: center;"><b>荞麦饼制作技艺</b></p><p style="text-align: center;"> 首先把荞麦稞洗净</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">在把荞麦稞打散晒干</p> <p style="text-align: center;">加工荞麦稞打出面粉</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">然后荞麦面粉倒入铜飘加水搅拌成糊状</p> <p style="text-align: center;">这搅拌手法也有讲究不能太稀也不能太稠</p> <p>平底锅放在灶台上预热，之后在锅底均匀的涂抹酥油</p> <p>将飘中糊状的荞麦面倒入锅中摊成圆形，酥油与荞麦的香气顿时充斥着整个厨房</p> <p style="text-align: center;">当气洞布满饼面，将面饼翻过一面</p> <p>出锅后将事先准备好的辣椒面、盐和花椒均匀的撒在饼面，用酥油均匀涂抹</p> <p style="text-align: center;">藏民对酥油的钟爱由来已久，也是藏家美食最重要的调味料，奶香加上酥油爽滑的口感造就了荞麦饼的美味。</p>