<p> 养蛏者与捉蛏者</p><p> (林秀华）</p><p> 沈海高速路下的东厦镇，有一个美丽的村庄叫溪塘村，位于漳江海口北岸，得天独厚，依山傍海，是云霄县著名的万亩青蟹养殖基地。这里海水咸淡适宜，出产的螃蟹味道鲜美。养殖青蟹不仅成本高，而且难度大。青蟹对水质环境要求极高，这里的水质渐渐不适合青蟹生存。部分养殖户因地制宜渐渐转型，把蟹池改为蛏池，把养蟹改为养蛏。敢于创新的养殖户经过借鉴、摸索、学习、研究，养蛏的收入高于养蟹，因此东厦南北两岸养蛏人渐渐多了起来。</p><p><br></p><p> </p> <p> 就说说我家的老三吧。老三的养殖之路已有32年头，前25年间养鱼、养虾、养蟹也只能养家糊口，遇到光景不好的年份，还会欠下一屁股债。老三身后有三个嗷嗷待育的孩子，生活压得他喘不过气来，不甘就此平庸的老三想在养殖的领域里有所建树，他学习养蛏技术，凡事亲历亲为。</p><p> 每年八、九月份，是蛏苗下池的好时节。蛏下池前，要先排干池里的水，晒干泥士后，翻成一垄一垄，然后引入海水，再把从外地定购的蛏苗均匀撒在滩涂上。蛏吃藻类，这些藻类不是池里自己长出来的，而是养殖户把有机肥料、碳铵和过磷酸钙按一定的比例放在另外的小池里，第二天后，池里会长出黄色的藻儿，养蛏者称它们为“黄金藻”。再把小池里的水引入蛏池，蛏就是靠吃这些成长。每天退潮时，老三还需要把蛏活动过的水排向大海，再把小池里的“黄金藻”水排向蛏池，等涨潮时再把海里的水引进蛏池（单单靠小池里排过来的水不够）。每天潮涨潮落差不多相差一小时，有时夜里还要起床排水引水，天天这样，养蛏者培育这些蛏如同呵护自家的孩子一样，用心且辛劳。</p><p><br></p> <p> 经过七年的摸索，老三家养出的蛏个头如打火机哈哈地笑着，脸上洋溢着劳动丰收后的喜悦：“今年雨水特别少，蛏喜欢晴天，今年的收成我最满意。”看着老三眉开眼笑的样子，我好奇地问：“三哥，蛏从种下到长大，得多长时间？”</p><p> “差不多半年左右！”</p><p> “蛏种下去后您最担心的是什么？”</p><p> 老三眉头一皱，脸上露出严肃的表情：“养蛏最怕多雨季节，最怕发大水，如果遇到洪涝会让整年的计划灰飞烟灭。”</p><p> “遇到年份好的，一年大约可以赚多少钱？”</p><p> 此时三哥脸上的愁云隐去，微笑地说：“一年大约十来万应没问题，胜过以前养鱼、养虾、养蟹，不用再负债累累。”与其说一年不如说半年，相信谦虚的老三赚的不只这个数。</p><p> 老三32年长期蛰伏在养殖池不容易。32年来，不知忍受了多少的孤独寂寞，经历了多少风吹雨打，紫色的脸庞是他这位老养殖户最美的印证。天道酬勤，养蛏让勤劳善良的老三过上幸福的生活。老三这样，周边其他的养蛏户也发财致富了。</p> <p> 养蛏户除了自己致富外，也解决了农村一部分剩余劳动力，于是出现了捉蛏者，不然，那些养在滩涂里的蛏怎会出现在我们餐桌上呢？这群捉蛏者是这一带五、六十岁善良持家的农村妇女，她们一辈子面朝黄士背朝天。如今，田里的农活少了，勤劳的她们一刻也停不下来，下池捉蛏也成了最好的差事，也成了一大部分家庭主要的经济收入。</p><p> 行行出状元，聪明的捉蛏人研究了一套专门的行头：塑胶防水裤、手套、袖套、防晒帽、裤袜、防滑雨衣裤……因为蛏池深、滩涂软，身上所穿的行头必须是双层的，既要防水防滑，又要防伤御寒。为了提高捉蛏的数量，他们每一个细节考虑周到。看到这一副从头发武装到脚趾的行头，你绝对会为捉蛏者的聪明才智点赞！</p> <p> 为了重拾儿时的回忆，感受捉蛏者的辛劳，一个晴朗的周末，先生带着我来到老三的蛏池。我穿上捉蛏的行头下池，下池时，滩涂泥没过大腿，再深处齐臀，此时，里面穿的塑料防水裤起到很好的防水作用；当我迈开第二步时，感觉举步维艰，后腿十分沉重，所穿带的行头仿佛要被泥土带起，此时才明白为什么要在两腿的膝盖处系上绳子。好不容易来到蛏活动的滩涂地，弯着腰开始寻找蛏的身影。还好，儿时偷偷随大人下海捉蛏的“功夫”还依稀记得，顺着滩涂上靠得比较紧的两个小洞往下伸，便会捉到蛏；有时蛏钻得很深，为了把它们捞起来，滩泥会没过肩膀，肩膀上的衣服马上湿掉，如果晴天勉强可以将就；如果是雨天，那将是又湿又冷。过了一会儿，腰有点吃不消，但看到前面已在滩泥里待了十几小时的捉蛏者，我不敢吱声，接着又开始负重前行。在池里差不多待了一小时左右，滩泥的压力和长时间站姿让腰酸得直不起来，可是和她们比那算得了什么呢？或许你会说她们是专业的，专业也是炼出来的！你们可否知道，她们可是凌晨一点的时候开始下池，到现在已弯腰工作十二小时了，她们每天一蹲就是十几个小时，虽然每天工资300元左右，着实诱人，但其中的累和艰辛只有亲历亲为者才能真真切切地感受会到。</p> <p> 在这料峭的春寒中，冷风伴着冷雨，当人们裹在被窝里安然入梦时，她们却暴露在凄寂的旷野中弓背劳作，任凭风吹雨打，冷得牙齿打颤，浑身发抖。长期的睡眠不足，让她们疲倦交加，站着也能瞌睡；长期的沐风栉雨，让她们加速衰老；长时间的弯腰劳作，让她们的背过早地驼了……但为了能赚到钱，她们依然选择风雨无阻的坚守，因为她们认为这份工作并不是所有的人都能干，手脚麻利的她们才能拥有这一份捉蛏的殊荣。我亲爱的姑姑、婶婶就是这队伍中的一员，每当看到她们因长期劳累而瘦小驼背的身影时，我内心总是涌起一阵酸楚。而每次劝她们别再下池捉蛏时，她们却都朴实地微微一笑说：“没事，趁现在还能干，再撑几年，家里的孩子们也不容易，多帮帮他们。”每当听到这些话，更是心生疼痛，她们透支着生命在劳作，但依然无怨无悔，乐此不疲。这群可敬的捉蛏人，靠着坚韧的性格和勤劳的双手撑起家中半边天……</p> <p> 一分耕耘，一分收获，愿长期经受的孤单寂寞、苦累担忧的养蛏者，用他们的睿智照亮水产养殖户的脱贫致富之路！愿一只只肉嫩肥美、色白味鲜的蛏子经过捉蛏者勤劳的手纷纷流向千家万户的餐桌！希望在他们的脚步中延伸……</p><p>（2020.4.6）</p>