<p>我深情感悟</p><p>无法站成一棵树的卓越</p><p>我渴望拥有一双翅膀</p><p>可以预见飞翔</p><p>梦遥远 念远方</p><p>我</p><p>尚在泥土中成长</p><p>我不羡慕开花的草 结果的树</p><p>愿意潜伏在路旁</p><p>苦苦守望你的路过</p><p>我就在这紫鹊梯田里 在秦人情怀中</p><p>静静等候</p><p>你来</p><p>我必为你芬芳</p><p>不来</p><p>我亦独自坚强</p> <p>阳春谷雨,万物滋生。春风一吹,紫鹊界地面上各种绿莹莹、鲜嫩嫩的野菜就迫不及待的冒出头来,香椿在枝头舒展出了柔嫩的叶片,春笋从地里钻出了小小的尖头。这种时候,正觉满腹油腻的人们,很难抵御它们清鲜水灵的诱惑。所谓野菜,指的是可以食用的野生植物,它们没有经过人工培育,更没有化肥和农药,自由生长在山野之间,吸取日月精华,采集天地灵气,是大自然赠送给人类最好的礼物。</p> <p>鹰不扑(百鸟不落)</p><p>别名:小郎伞、鸟不宿、刺老包、土花椒、百鸟不落、雷公木、小鸟不企、症状登追、不安丹、鸟不站、雷公刺。为五加科植物虎刺木的根、根皮和枝叶。采收和储藏:春、夏季采收枝叶,秋后采收根或根皮,鲜用或切段晒干。紫鹊界人喜欢釆摘嫩芽灼水炒来吃,将根部表皮剥下来褒骨头汤喝。它生于海拔210-1400m的常绿阔叶疏林或山坡灌丛中。鹰不扑的功效与作用:散瘀;祛风;利湿;解毒。主跌打损伤;风湿痹痛;湿热黄疸;淋浊;水肿;痢疾;白带;胃脘痛;头痛;咽喉肿痛;乳痈;无名肿毒;瘰痈。刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。刺嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特。常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。 民间用于治腹泄、痢疾等病症,有滋阴润喉作用,对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。</p> <p>羊肚菌历来有着“素中之荤”的美称。因为人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。据测定,羊肚菌至少还含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成,因此又有着抗衰老的作用。</p> <p>大青叶(草珊瑚)</p><p>紫鹊界人喜欢摘取大青叶的嫩芽灼水切沫炒来吃,大青叶含黄酮类,全草含黄色素及鞣质,根含蒽醌类。菘蓝叶含色氨酸、靛红烷B、葡萄糖芸苔素、新葡萄糖芸苔素、葡萄糖芸苔素-1-磺酸盐、靛蓝、腺甙、色胺酮。尚含β-谷甾醇、γ-谷甾醇、棕榈、蔗糖等。大青叶所含的色胺酮,对引起脚癣的皮癣菌有很强的抗菌作用。所含的pt-1、pt-2可抑制用ADP所引起的血小板聚集作用。大青叶(菘蓝)煎剂灌胃,对于甲醛性关节炎骨明显的抗炎作用。蓼蓝叶煎剂,可使甲醛性脚肿减轻或消退加速。可抑制二甲苯引起的局部皮肤炎性反应,降低毛细血管通透性。</p> <p>赤瓟(苦莲藤)</p><p>赤瓟根不仅可以很好的补充人体营养元素,同时帮助调理身体的各个机能,药用价值也很高,攀缘草质藤本。紫鹊界人特别喜欢用苦莲藤叶煲汤喝,据说这个苦莲藤还有苦胆,清洗时不要把叶片揉烂了,吃起来就不会太苦。苦练藤生于海拔1300-1800m的山坡、河谷及林缘处。叶子呈纺锤形,质坚硬,难折断,断面粉质。无臭,味微苦,有刺喉感。</p> <p>马齿苋(鼻涕草)</p><p>马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜,它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称五行草。鲜食干食均可,作草当粮都行,而且有着很好的医疗作用,因此民间也叫它长命菜、长寿菜,是一种比较常见的野菜。</p><p>马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于凉拌。或者将马齿苋剁碎后包包子、摊菜饼,口感滑爽,清热解腻。</p> <p>野蒜(薤白)</p><p>野蒜又叫做小蒜头,其实并不是蒜,而是一种葱属植物,因为根部鼓胀似蒜头,学名叫薤白,紫鹊界别名葫意。是常见的一味中药,气味辛辣,不逊色大蒜。</p><p>比起前几种青翠新鲜显山露水的野菜,小蒜头该是最低调的一种了。春天萌发的时候,夹杂在草丛里的纤细叶片很容易被忽略。此外,它的根扎得深,相比其他野菜,挖起来要费劲,同时市场上也相对少见一些。</p><p>但小蒜头显然要比其它时令野菜“耐吃”的多,3-5月份的时候可以吃嫩苗,那叶子有点像盆栽的葱,但更细瘦更碧绿,却有股天然的野香,那是种春风吹、春雨润、夜露渍,让阳光酿制又经月光浸泡出来的无可比拟的芳香。吃的时候整株腌渍,亦可切碎了炒鸡蛋或腊肉。到了9-11月份的时候则采根部食用,李时珍在《本草纲目》里说:“其根煮食,苇酒、糟藏、醋浸皆宜。”</p><p>薤白含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分。1.薤白所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高胆固醇和高血脂症。2.薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。3.薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。</p> <p>柴胡</p><p>柴胡为《中国药典》收录的草药,药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖,除去茎叶及泥沙,干燥。柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草,性味苦、微寒,归肝、胆经。有和解表里,疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。紫鹊界人喜欢釆摘柴胡嫩芽清炒,食之甘甜香脆。</p> <p>枸杞叶</p><p>枸杞叶为“春野三鲜”之一。就是枸杞子的枝叶,春暖花开时节,那枝头便萌发出嫩芽来,这嫩芽就叫枸杞头。“春天吃枸杞头,云可以清火,如北方人吃苣荬菜一样。”这是汪曾祺先生在其作品《故乡的食物》中的说法。</p><p>清明节前正是吃枸杞头的最佳时机,这时的枸杞头鲜嫩,味淳,确实是一绝美野蔬。叶子是翠绿的,杆子带点紫色,轻轻用手指折断能沁出汁水来,此时品相最好,口感也最佳,吃起来略带一丝丝回味悠长的清苦,但香美细嫩,十分爽口。若过了清明,苦味愈重,就没什么吃头了。</p><p>春日里,一定要吃一次枸杞头。最常见的吃法莫过于清炒,正如宝钗、探春二人向厨房要“油盐炒枸杞芽儿”,半尺长的嫩芽,用油盐大火一炒,枸杞自然的苦味和微微的凉意,碧绿生青,清香爽口。</p><p>若嫌还不够原汁原味,那么可以直接凉拌。枸杞头用开水焯过,沥干,堆在白瓷盘中,淋上麻油、酱油、醋,加了胡椒末,最好撒点白糖,去其微微的苦涩,马上就有一股子清香滋味往鼻孔里钻,夹上一口,细细地品品,顿觉齿颊留香。这枸杞头的清芬与鲜嫩,真正有着春天的甘美与馨香,让人在盛世的富贵繁华中,仍能窥得一点春意葱茏的小清新。</p> <p>马兰头(黄蟮草)</p><p>马兰头,草拦马儿人留客,我们紫鹊界俗称黄蟮草。马兰头是一种常见的野菜,但它的名字来由却颇有几分诗意:传说它一般生在田间地头,马儿贪吃其多汁的嫩叶,总是留在原地不肯挪步,是以名之“马拦头”。也因此特性,后来“马拦头”更是引申出挽留行人之意。古时民谣:“马拦头,拦路生,我为拔之容马行。”袁枚《随园诗话补遗》里记载,汪廷防至上海任官,离任时,村中小童纷纷献上马兰头以赠行,一时传为美谈,有人赋诗:“欲识黎民攀恋意,村童争献马拦头。”</p><p>马兰头春秋都有,但是清明时节的马兰头最是鲜嫩,虽然略带苦涩气味,不过焯水后,就会清润可口。清代诗人、美食家袁枚在《随园食单》介绍了南京人的吃法:“马兰头摘取嫩者,醋合笋拌食,油腻后食之可以醒脾”。清代文学家顾景星到南京做官时也说马兰头可包包子:“马兰丹,多泽生。叶如菊而尖长,左右齿各五,花亦如菊而单辦,青色。盐汤勺过,干藏蒸食,又可作馒馅。”</p><p>现在常见的食法,是香干马兰头,将马兰头用清水洗净,入开水一焯,挤去涩汁;再拌以细盐、味精、糖、碎香干丁,淋以麻油,凉拌。相传康熙微服私访时,吃过这道菜,吃过珍馐百味的皇帝在品尝过香干马兰头之后称赞道:“不图民间有此清香物!”</p> <p>清明草(水印草)</p><p>清明草又称水印草也叫棉菜,叶子上长满毛茸茸的棉状纤维,开金黄色的小花。紫鹊界民间常于清明前后采摘清明菜嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。</p> <p>野艾蒿</p><p>野艾蒿含有丰富的维生素,春季采食嫩叶,夏秋季采叶入药。嫩叶焯熟后凉拌,或做成艾叶茶、艾叶汤或艾叶粥。在我们紫鹊界,清明时节,农家主妇们常采摘鲜嫩艾草捣烂后,加糯米包蒿草粑,还有一些人将野艾蒿制作成“艾米果”、“艾叶饺子”、“艾蒿糕”、“艾叶糍粑”等等。</p> <p>香椿叶</p><p>如果说这些头头脑脑中,非要选个霸王的话,当属香椿头,原因在于它气味霸道,爱的人如痴如醉,恨的人片叶不沾。</p><p>香椿是长寿之树,《庄子·逍遥游》中写道:“上古有大椿者,以八千岁为春,以八千岁为秋。”然而正是这看起来古老苍劲的树干中,却年年萌发新的嫩芽,每一叶嫩芽中,都凝聚了一种奇异的芬芳,滋味丰富得就像整个春天。</p><p>新鲜香椿头含有一定的亚硝酸盐,吃前需要用沸水烫过。各种吃法中,拌豆腐为上上品。头茬香椿,芽叶未舒,嗅之香气扑鼻,入开水轻轻烫过,切成碎末,与豆腐同拌,下香油数滴。一箸入口,三春不忘。</p><p>但普通人更爱的是香椿炒蛋,嫩香椿芽切碎与蛋液和匀,嗤啦一声滑入油锅,立刻成了金黄蓬松的一大朵。香椿香味独特,馨香馥郁;而鸡蛋甘醇,中和了香椿过于强烈的浓郁滋味。二者同食,鲜而不腻,仿佛将春日一口吞入肚。“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”吃香椿,定要赶早,一要吃头,二要在谷雨前。香椿的珍贵在于香椿并没有被作为蔬菜广泛种植,产量非常有限。其嫩芽从立春开始可以采摘,到清明前结束。换句话说,香椿的采摘期比龙井还短,所以一旦错过了,那真的是要再等一年!</p> <p>蒲公英</p><p>《唐本草》:“蒲公草,叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”对于蒲公英的最初印象,只是那白色的绒毛小球,轻轻一吹就飞舞起来,有一种别样的浪漫。但对于父母那一辈的人而言,蒲公英却是一道很好的美味。</p><p>每到春天,总会有人说:“走,去挖婆婆丁!”于是晚饭时,餐桌上就会多了一道蒲公英所烹制的菜肴,或生吃、或炒食、或做汤、或炝拌,虽然略带苦味,但风味独特,作为开春后的第一批鲜菜,让人印象深刻。</p><p>蒲公英有着“草药皇后”的美誉,有着清热解毒的功效。在春天选择采摘蒲公英,晒干后用来泡水喝,据说还可以治疗咽炎等顽疾。</p> <p>紫背菜</p><p>紫背菜,别名红凤菜、血皮菜、紫背天葵、观音菜等,是一种药食两用蔬菜。其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康 保健蔬菜。可炒食、做汤、打火锅,具特殊香味,鲜嫩可口,炒食加腐乳、沙茶酱等佐料,独具风味。但有专家认为紫背菜具有肝毒性,可以导致肝硬化,因此不建议食用。</p> <p>地木耳</p><p>别名地衣、地皮菜、地软、地踏菜等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。清明时节雨后常见,中医学认为地木耳性味平和,有滋补益气功效,常作汤菜食用,鲜香味醇。</p> <p>车前草</p><p>车前草也叫车前子,是一种普通野草,在山野路边,到处有它们的踪迹。车前草的幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗,沸水轻煮后,凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。口感很细腻,没有什么特别的怪味,但咀嚼起来又会感觉比家常青菜的纤维要粗,有嚼头有韧劲,要多嚼几下才能缓缓下咽。在这多次的咀嚼中,慢慢品味这种还略带野味的绿草清香。</p> <p>荠菜</p><p>荠菜是最常见的一种野草,又名地菜,紫鹊界俗称巴顿菜。荠菜美名远扬,得力于历代好美食的文人。魏晋南北朝时,便有若干《荠赋》问世。宋代的苏东坡和陆放翁,现代的周作人、汪曾祺,前后接力,众口一词为荠菜扬名。陆游曾吟《食荠十韵》,苏轼则有《与徐十二书》:“今日食荠极美……虽不甘于五味,而有味外之美。”</p><p>虽然如今在江南各处的酒店餐馆中,都能见到荠菜的身影,荠菜饺子、馄饨、包子、春卷……太过常见,以至于让人忘了它曾经也是不可多得的时令鲜蔬。</p><p>“三月三,荠菜当灵丹”。早春的荠菜,历经了一个冬天的风寒霜打,悄悄地汇集着大地的能量。作为最早报春的时鲜野菜,春寒料峭之时,别的野菜还不见踪影,它就已经在田间地头播撒出成片绿意了。</p><p>荠菜的香气浓郁,因此一般都是切碎起香增色,很少有整颗炒食。最常见的当然是荠菜饺子、馄饨,荠菜开水一焯,剁成细末,和鲜肉拌成馅,清新的田野香气和粗犷的肉香,就在此刻握手言和,相得益彰。</p><p>每年春天,紫鹊界人还有吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。据说是过去,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽,见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和荠菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃荠菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今,紫鹊界人也延续了这个习俗。</p> <p>苦菜</p><p>药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗,我们紫鹊界俗称苦崽根。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。味感苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。</p><p>苦菜尤其是在山坡草地等地方更为多见。但是这种山野路旁的野草,却是一味极具药用价值的药材。苦菜在大别山区又名将军菜,当年,红军在这里打游击,为打破敌人封锁、包围。后来南征北战,战士成了将军,却还忘不了大别山中的野菜,因此大别山人民就把这种山里最多,将军们念念不忘的苦菜叫做将军菜!</p> <p>鱼腥草</p><p>又名折耳根、截儿根,客家话称之狗贴耳,名见《名医别录》:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。”在湖南、云南、贵州以及四川一带,鱼腥草是一种很受欢迎的蔬菜。主要食其根茎,将其洗净切段后凉拌。鱼腥草的叶子也可用于炒食或者煲汤。初食此物,往往以为腥臭欲呕,但一旦习惯,就会迷恋上它的味道。</p><p>凉拌折耳根起源于四川、云南、贵州、湖南等地区,是一道具有浓厚地方特色的西南民间菜。多年来,老幼皆喜食用。制作原料主要为新鲜折耳根。此菜脆嫩爽口,香酸麻辣,富有折耳根特有的芳香,细细咀嚼,越嚼越香。</p> <p>野芹菜</p><p>野芹菜又名水芹,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。幼苗、嫩叶味道鲜美,自古即作为野菜食用。《吕氏春秋·本味》曰:“菜之美者,云梦之芹。” 这里所说的就是水芹。其味道鲜美、口感脆嫩,富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,经常食用该水芹菜具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效,所以说水芹菜既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。因野芹菜上可能寄生有蚂蟥卵,所以食用前建议用盐水浸泡清洗。</p><p>青翠欲滴的野芹菜,清炒,涮锅,凉拌,野芹菜具有鲜嫩无敌,无比清甜的口感,吃过一次终身难忘!</p> <p>薇菜(雷公蕨)</p><p>薇菜又称牛毛广、紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜、紫鹊界别名苦蕨。以刚出土不久的嫩茎为佳,营养价值十分丰富。主要所含粗纤维,食用减肥效果良好,且没有农药与化肥污染,深受消费者欢迎。采摘时间一般在4 月中上旬,采时一定要采母菜,不允许采公菜。若公母不分,一采而光,两年后品种退化,失去商品价值,甚至整片灭种。当母菜刚出土不久,顶端绒毛破裂,头上刚出一对嫩枝叶,茎部绒毛正在脱落或已脱落时采收为宜。细的可在15厘米处折断,用手除去上面的绒毛,放入篮内,切忌用刀割与连根拔掉。</p><p>薇菜被视为“山珍”,在国际上享有 “无污染菜”之誉。薇菜的幼叶营养丰富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加肉炒食等。</p> <p>蕨菜</p><p>“堆盘炊熟紫玛瑙,入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴,但觉馁腹回春熙。”说的正是蕨菜的色香味俱全。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。山珍蕨菜是满汉全席九白宴中的一道菜,被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味。但有研究表明,蕨菜中含有“原蕨苷”,牛羊食用过量会导致死亡,人食用会导致癌症的发病率提高,因此食用蕨菜应注意适量。紫鹊界有两种蕨菜(山蕨与河蕨),加工与食用方式也略有区别。</p> <p>鸭脚板菜</p><p>鸭脚板是一种长在山里、河堤边的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。这植物天生带有一种浓酽的清香,最适合清炒。清炒后的鸭脚板呈现出一种沉稳的深绿。入口后,还有一点点带着野性的嚼劲,没有烂糊糊感觉。细细咀嚼的话,能在清香之中辨别出一丝来自泥土的芬芳,这芳气没下咽就已经通达肺腑了。</p> <p>槐花</p><p>洋槐花开沁心扉,清心败火好食材。槐花飘雪,冰清玉洁,万般神韵,醉人心魂。细蕊嫩芽,洁白无瑕。春的使者,人间奇葩。春风拂过,阳光洒下。摇曳生姿,难描难画。口里呷她,心里想她。念念不忘,就是槐花。</p><p>槐花色香味形俱佳,属绿色无公害健康食品。既可作家常小菜,又可登大雅之堂,上得了席面,堪称一道时令佳蔬上等美味。槐花做法多样,各有千秋,根据花开的程度,选择煎炒蒸甚或作汤作馅,做法不同风味各异,却都能令人大快朵颐唇齿留香,直教人仨月不知肉味。</p><p>有诗云:“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”</p> <p>马蓝</p><p>别称马蓝头、马菜、鸡儿肠等,为爵床科板蓝属优质野菜,生长于路边,旷野,有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效,用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、水肿、小便不利、鼻衄、牙龈出血、吐血等病症。紫鹊界人喜欢将马蓝灼水后切碎末炒蛋或肉片,味道特别好。</p> <p>玉竹花</p><p>玉竹花的摄入方法主要有两种,第1种就是泡茶,第2种就是煲汤,如果将玉竹花泡茶的话,能有效对抗高血压、心绞痛以及黄褐斑等诸多的问题,而如果将玉竹花去炖汤的话,除了具有上面这些方面的效果之外,它还能进一步达到滋养身体的效果。在受访过程中,不少的中医是纷纷表示,玉竹花它是一种中医食补的非常好食材,它各个年龄段的人群都非常适合吃,因为并不会对大家产生副作用,更为重要的是,如果真的要就它的功效作用做一个比对的话,它的作用跟人参是有得一拼的。</p> <p>野生竹笋</p><p>开胃健脾: 竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;</p><p>宽胸利膈、通肠排便: 竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;</p><p>开膈消痰: 竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;</p><p>增强机体免疫力: 一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品,殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。</p><p>竹笋是紫鹊界人最爱的食材,凉拌、腌制、水汋晒干、拌炒肉片都可以。</p> <p>初春的温润,撩拨了心境, 可以握着一束椿芽,倚着大石,远眺紫鹊界的烟柳轻风,静听奉噶山的疏篱细雨,那袅袅婷婷的轻吟,把大梅山的雨季,装点得切切凄婉,各种花儿的香味也随遇而安。顺着视线搜寻,一株树的枝桠上,开着纯白纯白的花瓣,在浅春的怀抱里婀娜。</p><p>都说紫鹊界的女人是水做的,紫鹊界遍地的野菜让她们的故事更加丰盈润泽,那些轻蹙巧笑、爱恨情愁,成了津津乐道和亘古永恒的传说。野菜是大自然的恩赐,也是雪峰山的梦,在浓妆淡抹中清清灿灿的开着。你的叹息、你的幽怨、你的落寞,让水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦多的意境更加迷离,更加凄美。</p><p>向往一种安静的状态,一种来自灵魂的淘洗,还有心底久存的期盼。揽一处清爽,觅一处悠闲,采一束野菜,摇曳在风的翻飞里,那些翠绿轻盈、摇曳多姿的垂柳,那些雕鞍顾盼、掷酒盈樽的侠客。</p><p>春去秋来的光阴说长则长,说短则短。紫鹊界人用生活书写了挚爱永恒和不曾老去的风景,用山歌宽慰了在期待中反复徘徊、孤影自踱、为爱痴守的心灵。尽管年轮抹去了诸多色彩,但在诗者的视野里,岁月依旧那么美好,时光依旧那么温馨,相视瞬间,就会读懂彼此隐藏在眼眸下的那份情意,那柔柔的目光,足以揽下所有的薄凉,情美好,爱相依,万叠兰辞情作笔,粉笺绮梦更相惜!</p>