茶之小记

梦雅

没有龙井的春天是不完整的

👀 看一看你属于%里面的？

据说全国只有10%不到的人能喝到正宗的龙井茶？

龙井茶其实不多。核心产区里面，每个茶农大概六分六的地，不到一亩。翁龙满杨（翁家山、龙井村、满觉陇、杨梅岭）茶地都差不多，一个村大概600多亩地，加上多开出来的，最多四千亩；梅家坞的茶多一些，算3000亩，另外有几个小村，加起来顶多8000亩地。

一亩平均春茶的产量算30斤，一共才24万斤茶叶，即一百零几吨。但卖出去的量远远超过这个数，仅是淘宝上几家大茶企的龙井茶销量都有这个数了。

龙井茶主要有两个品种，即群体种（老树）和龙井43（新树）。“群体种”是龙井的当家品种，一般当地的茶农叫它“老茶蓬”(杭州话)。它是茶中老者，是龙井里最珍贵、辈分最高的古树，是所有龙井43的老祖宗，是滋味神秘、难以琢磨的老枞，也是很多龙井老饕们一生难忘的心头至宝。