清明粑

黎浩

昨天是清明节，我学会了怎么制作清明粑。 开始做清明粑了,我烧了一锅水,把采来的清明菜洗净倒入锅中,在滚烫的锅中,清明菜上面的那一层白绒绒的绒毛已经被烫掉了。捞出清明菜,揉成小团,挤出水分,展碎后的同米粉混均,做成半干半湿的面团. 我看着妈妈把清明面团切成几个小段,然后再拿一个擀面杖把小段擀成一个不厚不薄的小饼.我也像妈妈做的过程一样做了起来。可是，我在擀面团的时候总是把清明粑擀的太薄，我费尽九牛二虎之力才做好的一个清明粑。结果,我又把面团给擀得有一点裂开了，十分的不好看。妈妈教给我再来一点清明粑，把它补上就可以了。我照着我第一个做的,做了十几个虽然很难看但是我觉的肯定很好吃,妈妈把青明粑放进油锅里里面去炸。炸制两面金黄就出锅了,刚刚出锅,我就迫不及待地冲了上去,用筷子夹住了一个清明粑。两边十分的金黄，真让人口馋,吃上一口味道美极了。 今年的清明节，我又学会了制作清明粑。我感到十分的高兴。