周末喜相逢，下乡扯黄泡，与品鉴凹锅烧烤宴同时乐

垄上清风

　　【诚挚鸣谢统筹安排促成此次活动的@忘记夫妇】周末，几个已然深交的微友相约平坝腊窝采风扯黄泡。早晨八点，我们就驱车而行。一路上，无边春色风光美，公路两边山青青，花茫茫，春天的秀色风景比比皆是。

　　黄泡果，是一种黄色的浆果，它是蔷薇科植物栽秧泡的果实，这种果实由大量小泡泡组成，含有大量的果汁，成熟以后为嫩黄色，可以直接食用还能酿制果酒。仲春，只要步入山间，就会不经意地在路边看到大蓬大蓬的带刺的黄泡树，结满成簇成团金亮亮的黄泡果。

　　我们原本都是本土农村人，我们的灵魂，就扎根在农村。小时候，黄泡或许是我们吃过的最好的野果之一，我们总会摘了黄泡果用袋子或帽子装起带回家吃。所以，黄泡果是我们最感动最美好也是最青色的回忆。

　　时下，正是黄泡采摘的最佳季节。我们穿梭在文山至腊窝的乡村公路，每当看到了道路边、山林间，漫山遍野生长着的黄泡树，就停下车子采摘黄得晶莹透亮的黄泡。

　　黄泡浑身都是宝，据悉，它的根、茎、叶、果实都可入药。叶有止血的功效，可用于外伤出血；果有滋阴补肾的作用，可用于腰膝酸软，神经衰弱等症。根有消肿止痛，收敛止泻，通经络的功效，可用于咽喉肿痛，筋骨疼痛，月经不调，菌痢，黄疸型肝炎，神经衰弱，扁桃体炎，无名肿毒等。黄泡果风干以后能入药能补益肾脏也能调节神经。

　　登山透气，心情很好。润黄的黄泡果实，为广袤的农村大地添加了一抹靓丽的色彩。摘之食之，透心悦爽。吃不了，兜着跑，至午时，小伙伴们各自带着的口缸和饭盒，也都装满了金晃晃的黄泡果。

　　之后，我们慕名来到平坝街上，品尝了远近闻名美味可口的平坝“凹锅豆腐”盛宴。这是平坝最传统最有名的一道菜系，以烤制平坝臭豆腐为主，配以豌豆粉、牛肉、三线猪肉、肥肠、小肠、瓜豆、番茄、韭菜、白菜等等混合“烧烤”。

　　这种烤法不直接接触炭火，而是放置于锅底文火煎烤，使用油料主要是平坝菜籽油或者花生油，烤熟时，撒上各种调料，以锅为桌，团团围在凹锅边就餐，品尝美味，享受美食，这是平坝独特的地方饮食文化特色。我们大快朵颐，直到吃得凹锅无物，肚子滚圆，方才善罢甘休，打着喷香的饱嗝姗姗而回。