绿叶菜中的6种“补钙高手”，错过就可惜了。

洞庭散人

其实，多数人不知道的是绿叶菜也可以补钙，除了补充人体所需的维生素，其钙含量也不比奶制品差，甚至可以多达牛奶的3-7倍。

春天是补钙的黄金时节，给大家介绍这6种廉价的蔬菜，一起给身体补补钙。

绿叶菜中的6种补钙高手 第一名、荠菜100毫克的荠菜含钙为294毫克，几乎是同等质量牛奶的3倍。毫无夸张地说，一盘荠菜就可以满足人体一天需要的钙含量。 需要注意的是，由于荠菜常年长在田野间，茎部里面杂着许多泥巴，在洗菜的时候要掰开洗干净。 荠菜甘，平，具有和脾，利水，止血，明目的效果。因此我们在春三月应该吃上一点荠菜，帮助祛湿利水，清肝明目。每年三四月份荠菜最为鲜嫩，口感也是极佳，现在很多老年人都有骨质疏松的现象，可以通过多吃荠菜来补钙，清炒、做汤。这里可以建议做成荠菜饺子，像河南一些地区很喜欢用荠菜来包饺子吃，功效特别好，可以提升免疫力。禁忌事项：1、食积，或体内有实火、邪热者不应该食用。2、《医学入门》：中寒有痞者禁服。比如，受寒导致脾胃有硬块。3、阴虚非常厉害甚至出现小便失禁的人也不应该吃。

第二名、小油菜 常见的绿叶菜中，小油菜最补钙，有“补钙之王”的美誉。小油菜是北方地区的叫法，在南方，更多人叫“小白菜”、“上海青”。

在钙含量上，100克的全脂牛奶含钙为104毫克，能量在54千卡，同为100克的小油菜，钙含量达到153毫克，而能量只是牛奶的1/4左右。 另外，在其他微量元素中，小油菜也不输牛奶。比如镁也是骨骼的重要成分，而100克的小油菜所含的镁含量就达到27毫克，并且还有维生素k11，帮助钙吸收。大家在炒小油菜的时候，要注意火候的大小，火不要过大，防止营养物质流失。 油菜气味辛凉，入肝、脾经，具有散血消肿、清热解毒的功效。因此小油菜具有调理肠胃、治疗便秘的功效。一般人可以食用、特别是高血压、糖尿病人特别适合。

第三名、芥蓝菜 

芥蓝菜主要生长在广东、广西两地，它的补钙能力也不容小觑。有数据显示，100克的芥蓝含钙量有128毫克，而且还含有大量的纤维素，帮助肠胃消化。除此之外，芥蓝口味爽脆青嫩，没有什么怪味，是适合所有人每天食用的健康蔬菜。

芥蓝菜味甘、辛、性凉、归肺经。它具有解毒利咽、顺气化痰、平喘，缓解咽喉痛、气喘、预防白喉的功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。



4、油麦菜 

大家常吃的油麦菜含钙量也不低，每100克油麦菜就含有70毫克的游离钙，相当于猪骨汤的36倍。

除此之外，油麦菜还含有比其他蔬菜还高的矿物质，维生素A居蔬菜前列，还有下火清热、利尿消肿等功效。想要补钙、降火的人都可以多吃些。  5、芹菜 

芹菜含有较多的铁元素和钙元素，它也是补钙补铁的佳蔬之一。一般人吃芹菜主要吃它的茎，实际上，营养学家经过营养成分测试：发现芹菜叶比茎更有营养，很多营养物质都集中在叶上面。

所以下次吃的时候不要再把芹菜叶扔掉了。

芹菜的众多功效中，比较亮眼的就是防癌抗癌了。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。



6、西兰花 

鸡肉炒西兰花、虾仁炒西兰花、清炒西兰花……这些都是西兰花的家常菜做法。每天吃100克的西兰花，不仅可以补钙，还能维持一天的维生素C需求。和西兰花长得很像的白花菜，虽然只是颜色不同，但钙含量、维生素、矿物质都高出了几倍，大家可以根据口味和营养选择。

3种蔬菜会影响钙吸收 菠菜、空心菜、苋菜都是饭桌上常见的菜，但你要知道这3种菜都具有一个特点——草酸含量高。而补钙的天敌就是酸，如果是有骨质疏松的人可以少吃这几类帅。

经常做这3件事

钙就白补了

1、吃盐太多

食盐中含有钠，盐的过量摄入，容易导致尿液排钙量增加。所以在此呼吁大家，日常生活中要少吃盐，少吃点盐等于多补点钙。

 2、经常喝咖啡或茶

咖啡或茶叶中，都含有大量的咖啡因，咖啡因会妨碍人体对钙的吸收。 实验证明，嗜浓茶特别容易导致骨质疏松。

3、酗酒吸烟

过量的酒精、尼古丁对钙的吸收都存在不良的影响，并且长期吸烟饮酒容易引发高血压、高血脂、肺癌等疾病，尽快改掉才是对身体好。 

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