蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。 蓝莓除了口感好，最吸引我的地方，就是含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，花青素能清除体内有害的自由基，对于保持身体的健康和年轻至关重要。 花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。 花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。 花青素还能改善睡眠、加固血管、改善循环。 现在的栽培技术日益强大，原本生长在北方的蓝莓，已经在我们丹霞山落户生根了。
从来没想过不用出远门，我们就可以自己采摘吃上新鲜的蓝莓！ 中间这位就是丹霞蓝莓园的园主，勤劳的李姐！ 丹霞蓝莓园位于国道G106线仁化县周田镇龙坑村委旁， 占地面积约20多亩。 据李姐说，蓝莓园里有六七个品种的蓝莓，不同品种的成熟期略有不同，每年的最佳采摘期是6月至7月，她这蓝莓园今年第一次结果，产量虽然不算太多，但每天都能摘上一些新鲜的成熟的蓝莓。等到明年就开始大丰收啦！！ 这些粉嫩粉嫩的尚未成熟的蓝莓看久了，莫名产生了一些错觉，一会感觉象西游记里的蟠桃，一会感觉象新鲜出炉的肉包子，一会感觉象虾饺，让人口水直流，恨不得一口把它吃了！
没办法，我这种吃货的眼里只有吃的，连想象的离不开吃！ 园里的蓝莓已经摘了不少，大部分果树都是摘剩的稀稀拉拉的还挂着些果。只有另外一个晚熟品种的十几株还挂满了快要成熟的果实。 我想，雨后的清晨在这美丽浪漫的纱帐里摘果，散散的薄雾从身边飘过，会不会以为自己在仙境里梦游呢！ 摘果是一件非常开心的事情，爱美的我们当然要晒一晒今天的劳动成果！ 园主李姐看上去那么慈祥有亲和力！ 由于这段时间的雨水太多，成熟的蓝莓容易裂开，李姐明天都要在园子里巡查，把还在树上的裂果摘掉，甚至掉在地上的裂果也要捡起来统一处理。 我们吃得爽歪歪啦！ 这些美丽的纱帐是防鸟的，女人的审美观就是比男人好，连防鸟偷吃的普通纱帐也布置得如同婚礼现场般浪漫而有诗意！ 蓝莓外表有一层白色的果霜，是一层蜡质，可以保护蓝莓果实减缓失水速率，也能防止表面滋生真菌。是不打药的，还不用特意去请洗。所以蓝莓摘了就能吃。
蓝莓花青素最丰富的部位是它的紫色果皮部分，直接带皮吃才能吸收到蓝莓的大部分营养，记得哟！ 蓝莓的存储
蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，储藏可达3个月左右。
蓝莓是特别娇嫩的水果，不耐压，所以用小盒装的时候一定不能装满。 今年雨水多，蓝莓并没有想象中那么沙甜，现在的口感是甜中带酸，都挺好吃的，想尝鲜的吃货们可以打电话跟李姐联系哟！