新疆伊蜂堂.健康与您携手.蜂蜜真假鉴别？

伊蜂堂.阿海.

蜂蜜

花蜜

含水量

伊蜂堂

结晶

气泡

产生

瓶子

真假

鉴别方法

伊蜂堂健康！把白酒倒进蜂蜜里，假蜂蜜立刻现原形，再也不怕买到假的了！

欢迎来到伊蜂堂！蜂业正能量。相信不少朋友都说买不到真蜂蜜.那么怎样才能知道自己买的蜂蜜是不是真的、怎样避免买到假蜂蜜呢？ 

购买后鉴别方法 

1、白酒测试法 

第一步：取一勺蜂蜜放杯子里。

第二步：再往里倒入少量白酒，静置一天，如果没有发生变化则是真蜂蜜，如果出现其它颜色的就是假的啦！

2、清水测试法 

第一步：将蜂蜜倒进塑料瓶。

第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水。

第三步：盖上盖子，用力摇晃瓶子一会后，静置观察。

如果是真蜂蜜，则会产生大量的泡沫，且久久不会消退，泡沫越多蜂蜜越浓稠哦；假蜂蜜则不会产生泡沫。

3、结晶鉴别法 

结晶是大部分蜂蜜的特性，能结晶的可以肯定是真蜂蜜。（有少部分品种蜂蜜不易结晶）

有的假蜂蜜会产生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。

4、热水鉴别法 

用热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。

小贴士：网上还有一种将蜂蜜滴到纸巾上看它是否渗水来判断真假的方法，其实，这个方法只能用来判断蜂蜜的含水量，而不能鉴别真假哦。

购买前鉴别方法

1、看气泡 

我们在购买蜂蜜时，可以直接使劲摇晃几下蜂蜜瓶子，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生气泡的就是假蜂蜜。

2、看浑浊度 

我们在购买蜂蜜时，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。真蜂蜜颜色并不通透，略带浑浊；而假蜂蜜成分单一，添了大量糖浆，颜色看起来很通透。

3、看含水量 

蜂蜜含水量越低，质量越好，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

4、看蜜种 

选蜂蜜选常见的种类就行，别相信那些稀奇古怪的蜜种。

这八种蜂蜜压根就不存在：玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜、金银花蜜。

一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最爱，不过，蜂蜜泡水，也是有讲究的。

蜂蜜的正确食用方法

什么时候喝最好？

最好饭前半小时小时或饭后半小时饮用。（早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能，但对于肠胃不好的人易导致腹泻。）

喝多少？

成人每天20克左右，儿童每天10克左右。

怎么喝？

不要用开水冲调蜂蜜，否则营养容易损失。

温水：用温水冲服，滋养效果好。

凉水：用凉白开冲服，润肠通便效果更明显。

怎么保存？

1、蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。

2、保持容器密闭，避免水分和异味。

3、纯正的蜂蜜直接室温储存，阴凉干燥出即可。（不用放冰箱冷藏哦）

特别注意 

1、蜂蜜并不是人人都适用。未满一周岁的婴儿、严重糖尿病患者、尽量不吃。

2、此外，有些蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。

3、蜂蜜和感冒药不要同服，最好相隔4~6小时。

在这个假货大行其道的年代，要想买到真正纯正的蜂蜜很不容易，一切还要靠自己的火眼金睛咯。