疫情漫天，我自安然，制作美食，自娱自健。

辉辉

世间所有的生灵都以食为天，无论是美丽的天鹅金鱼，还是睿智的人类。疫情宅家，制作美食自是乐在其中。不爱做饭的人吃饭是为了活着 ，爱做饭的人吃着自己做的美食是在享受生活品味生活。

与疫情博搏击的实践告诉我们，战胜疫情靠的不是药物，而是人体免疫力。而增强免疫力靠的不是保健品，而是一日三餐。健康的一日三餐最重要，最根本，最有效的不是什么粗细搭配，不是多吃蔬菜，不是什么搭配金字塔，而是应季而食。

应季而食是最简单最行之有效的养生饮食的方法。简单的說就是下来什么吃什么。因为大自然早就根据四季所针对的五脏六腑，给我们搭配好了一年四季最健康的食物链。

一年之际在于春，春季养肝脏。养肝脏的食物是含维生素丰富的蔬菜。今天，我就向大家介绍几种春季的应季蔬菜的制作方法。

春季是豌豆，黄瓜，新蒜，茴香，莴笋的上市旺季，我先介绍豌豆饭的制作方法。准备豌豆，黄瓜切丁，肉切小块，香菇黄花木耳泡好切小丁，新蒜切末。

香气扑鼻，可口又养生的豌豆菜贩。

制作方法，

木耳，黄花，香菇泡好后洗干净，切成小丁。

肉切小块，放葱姜花椒炖熟

炖熟后将葱姜花椒挑出来。

将切好的香菇黄花木耳放入。

炖一会 ，使之入味。

将剥好的豌豆放入开锅稍微入味后关火。

三分之二的大米，三分之一的江米一起干净，

将炒好的菜码倒入锅中，加适量的水，

盖上盖，按下焖饭的按钮。

饭好了之后，将新蒜碎倒入饭锅搅拌。

之后，再将黄瓜丁倒入锅中，搅拌均匀即可。

您亲自做一做，尝一尝，保准您吃了这次还想下次。哈哈哈

春天莴笋上市，又便宜有好处，叶子洗干净蘸酱，清脆爽口，蒜蓉素炒，碧绿清香。

但是我要说的是四川风味的速成泡菜。莴笋去皮切成长形片。

加适量盐。拌匀。十分钟之后将杀出来的水倒掉。

用热水泡花椒辣椒。

待水凉后捞出花椒辣椒，将水倒入。

放一点白糖，加一点白醋，放一点白酒，这样三白，白糖白醋白酒就齐了，两红，花椒辣椒也放了，齐活。放十分钟即可食用。

春天，藿香正嫩，无论包包子，还是包饺子都是时令蔬菜。

为了多吃菜，我包的是素馅的大包子。

鸡蛋放少许盐。搅拌匀。

温油下锅。稍微搅拌就关火，以免把鸡蛋炒太老。

茴香洗干净切碎，

放入鸡蛋上，加香油鸡精，花椒面搅拌。

包包子之前放盐，以免出水。

将发好的面揉好。

做成剂子。

包大馅。

最后用一小块面把锅擦干净包在最后那个包子里，锅干碗净，一点都不浪费。

用干净布盖上，醒二十分钟。

冷水坐锅，开锅十五分钟就好了，怎么样，不错吧！

疫情漫天，我自安然，制作美食，自娱自健。