清明时节话清明

小剑桥幼儿园李园长

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。 清明节是我国的传统节日，清明的到来，意味着春天开始了。 亲爱的小朋友们， 清明节是什么节日呢， 快让我们一起来了解一下吧！ 清明知多少清明是我国的二十四节气之一，清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游、踏青的好时候。 小朋友们，你们了解清明节的由来了吗？快和爸爸妈妈讲一讲这个故事吧。 清明美食 馓子（sǎn） 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。 青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。 鸡蛋 民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。 艾粄（bǎn） 客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。 清明习俗 踏青：清明时节，春回大地，到处都是一片生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。 植树 植树的习俗传说与介子推有关，据说晋文公率众臣登山祭奠介子推时，发现介子推死前曾经靠过的老柳树死而复活，便赐老柳树为“清明柳”。因此就有了清明节植树的习俗。 扫墓祭祖 清明节祭祖，按照习俗，一般在清明节上午出发扫墓，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在先人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，或折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼拜祭。 清明时节，万物复苏，最适合踏青的时节，我们却因为一场疫情被迫宅在家中。今年即使我们不能外出游玩踏青，但美丽的春天依旧在我们的心中。宝贝们，快拿起手中的画笔，把我们的清明节画下来，让我们一起度过一个特殊又有意义的节日吧！