白开水的美食美刻——三月早餐（下）

白开水

虽然北方春寒料峭，但是吹来的风却已带来春的味道，晨光中的厨房依旧弥散着温暖的味道，那就是，家的味道…… 3月16日，枸杞山药粥，牛奶软麻花，酱黄瓜，熏鱼。 一场疫情让全民都成了厨子，炸油条，炸猫耳朵，炸排叉，炸麻团，还差这炸麻花么？ 奶香软麻花，刚出锅最好吃，外酥里软。 一根黄瓜切条加盐腌制两小时，挤去多余的水，泡在用四匙生抽，一匙糖，一匙蚝油，加花椒，大料熬煮后晾凉的酱汁中一夜，爽脆可口的酱瓜条就做好啦！ 山药枸杞粥，配酱瓜条很顺口。 熏鱼，一次多做些，放在冰箱里，可以吃几天啦。 3月17日，牛肉馅儿饼，蔬菜粥，煎豆腐，酱黄瓜。 和面时先用开水将大部分面粉搅成絮状，剩余部分加凉水搅成絮状，之后一起和成光滑面团，醒二十分钟，面柔软有弹性，可以擀很薄。 看这薄皮大馅儿，切开的瞬间，肉汁爆溢，香味四散。 今天煮了清淡的蔬菜粥配肉饼。 最简单就是煎豆腐啦，煎到两面金黄，蘸喜欢的酱汁，软嫩鲜香，好吃！ 3月18日，肉松蛋糕卷，牛奶燕麦粥，煎蛋，煎虾，芦笋，猕猴桃。 蛋糕卷还是喜欢沙拉酱肉松馅儿的，口感丰富，不过于甜腻。 我知道我不漂亮，可是我很可爱啊，有没有一想起我笑容就挂在嘴角了啊！ 美美哒一盘，白润，翠绿，艳红，有没有食欲？ 牛奶燕麦粥，撒了点巧克力粉，只是想魔幻一下颜色而已。 3月19日，鲜虾芦笋肉馄饨，酱黄瓜，小根菜。 鲜虾的弹润，芦笋的脆嫩，肉末的醇香，这个馅儿太好吃了。 这小根菜东北人是很爱的，就是摘起来太费劲儿了，摘了一下午就摘了一小盘，不过只简单用盐腌一下，脆辣爽口，是东北人的口味！ 3月20日，小豆包，饺子，鲜虾芦笋鸡肉粥，酱黄瓜，小根菜，熏鱼，煮蛋，青菜。 身边有你，有胡萝卜，有蘑菇，就有全世界啦！ 可爱的蘑菇小豆包。 有三根胡萝卜，给你两根好不好？ 饺子不是我包的，有点丑。 鲜虾芦笋鸡肉粥。 觉得芦笋和虾特别搭，无论口感还是味道。 茉莉花开，一室幽香，飘落的花朵泡在百香果柠檬蜂蜜水中，呷一口，齿颊留香！ 3月21日，腊味煲仔饭，金汁蒸水蛋，小白菜油面筋汤，小咸菜，百香果柠檬蜂蜜水。 这腊味煲仔饭百吃不厌。 油面筋塞肉丟两个在汤中，这小白菜汤一下子就鲜美了！ 这金汁是我最近比较喜欢的淋汁。用蒸熟的南瓜，咸蛋黄加高汤打浓汁，与咸蛋清丁，皮蛋丁，火腿肠丁，豌豆一同煮开，加一点糖调味，淋在蒸水蛋上，口感清甜。 趁茉莉花开正好，尽享花香。 3月22日，葱油饼，烤地瓜，山药枸杞粥，煎鲅鱼，小咸菜，五香咸蛋。 葱油饼多做几张，冻在冰箱里，吃的时候拿出来烙一下就好啦！ 存了一冬天的地瓜，真是甜啊。 山药枸杞粥。 煎鲅鱼配粥很合适。 这一碟小咸菜恐怕是没有东北人不爱的。 五香咸蛋。 3月23日，烤地瓜，二米粥，烧鸡腿，炸蘑菇，炸黄花鱼，炸春卷，珍珠丸子，小咸菜。昨晚剩了一些菜，油大，主食吃清淡点吧。 昨天烤地瓜没吃够，今天接着烤。 这诱人的颜色。 烧鸡腿。 昨晚做的白菜竹笋肉丝馅儿的上海春卷，炸小黄花鱼，炸蘑菇，蘸上海辣酱油吃，对味儿！ 珍珠丸子。 3月24日，煎蛋西红柿面，小咸菜，五香咸蛋。 西红柿面，配一个煎蛋，鸡腿肉，成就一个温暖的早晨。 3月25日，煎鲅鱼，什锦炒素，瓜片紫菜蛋汤。 油菜，油面筋，香菇，加一点泡发的干虾仁，简单炒一炒，加一点糖，一点蚝油，淋香油出锅，清淡鲜美。 买了一条煎鲅鱼太大了，吃了两天吃不完。 瓜片紫菜蛋汤。 3月26日，金汁山药，虾皮蛋羹，炒角瓜。 这金汁真是让我着迷，今天做了金汁山药，感觉更相配。 这虾皮蛋羹是娘家的独门做法，在蛋液里面加一大把虾皮，葱花，淋油蒸，口感很独特。 炒角瓜之前先把角瓜片用盐抓一下，腌制几分钟，再洗一下，这样炒出来的角瓜片脆嫩可口。 3月27日，芦笋鲜虾肉馄饨，五香咸蛋，小咸菜。 鲜虾芦笋肉馄饨，上次多包了一些冻在冰箱里，拿出来煮很方便了啊。 薄皮大馅儿。 3月28日，三明治，火龙果银耳桃花泪，黑椒牛排，蔬菜沙拉。 黑椒牛排。 三明治里面夹了生菜叶，，烟熏火腿，煎蛋，用了沙拉酱和番茄沙司，这是我最爱的搭配。 今天的蔬菜沙拉用了黑椒沙拉汁，跟爽口。 在炖的银耳里面加了火龙果，很美艳。 3月29日，葱油拌面，酱猪肝，小咸菜，五香咸蛋。 葱油拌面滑润香浓。在葱油里面放四匙生抽，一匙糖，一匙蚝油一起熬的酱汁，真是太香了。 让我们各自生活在自己的世界里不好么？不要伤害…… 3月30日，红烩牛肉饭，牛肉汤，水果。 红烩牛肉饭。 配一碗牛肉汤才好啊！ 我只是那条你没注意过的小虫虫，不漂亮，不灵巧，可是，你知道么，有一天，我也会变成美丽的蝴蝶啊…… 3月31日，笋丁梅菜肉包子，红枣山药二米粥，酱猪肝，油焖笋，小咸菜。 笋丁梅菜肉包子，昨晚上做的馅儿，今早发的面，这大包子真香啊！ 笋丁，肉丁，多汁的梅菜，口感丰富。 煮猪肝以焖为主，开最小火焖煮十五到二十分钟，关火焖至汤汁凉透，这样煮出来的猪肝软嫩可口。 油焖笋。竹笋正当季，即使我们这还是寒冷的北方市场上也可以买到新鲜的笋，虽然我是北方人还是很喜欢吃的。 红枣山药二米粥。