寒冬的美味厨房__电饭煲鸡

寒冬

电饭煲鸡其实是一种懒人的做法，简单、省时、原汁原味，避免了烹饪时的油烟，做好后不用切小块，直接上桌用刀叉开吃。

主料：潭牛文昌鸡半只（中年鸡）

调料：生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜、料酒（调料可根据自己的口味调整）。

制作过程：

1.鸡洗净切成两块备用。

2.姜切片、蒜剁碎、葱切段。

3.用盐、生抽、蒜蓉、葱段按摩鸡块 （这步很重要），然后倒入老抽和料酒将鸡块涂抹均匀，静置腌制半小时，让调料的味道充分沁入鸡肉内。

4.用鸡油块和姜块铺在电饭煲锅底，再放上些葱段，把鸡块放入电饭煲摆好，鸡皮朝底，最后倒入调料汁，盖上电饭煲按煮饭键即可。

在电饭煲内铺鸡油姜片葱段

将鸡块放入电饭煲中

按下煮饭键

45分钟后，香气四溢的电饭煲鸡出锅了。