西工大附小融侨分校二年级语文学科活动——美食华夏二（7）班

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中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。西工大附小融侨分校二7班的孩子们用自己的巧手做美食，用手中的画笔画美食，让中华民族这一优秀的传统文化得以传承。我们就一起来看看孩子们都做了些什么、画了些什么吧！ 　　煎、炸、蒸，这些不同的烹饪方法却能将同一种食材—面，做成不同口味的美食。 　　凉皮是陕西的特色美食，它的历史也很久远，它的种类也根据地域的不同有秦镇凉皮、汉中米皮、岐山擀面皮等多种口味。而凉皮、肉夹馍、冰峰汽水更是我们西安有名的“三秦套餐”。 　　羊肉泡馍是我们西安的传统美食和名小吃，肉烂汤浓，香气四溢，它还具有一定的暖胃功效，冬天吃它最合适不过了。 　　碗托和油糕是陕北的传统美食，而且它们的味道独特，源远流长！ 　　肉丸胡辣汤，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。它最受西安人欢迎的早餐之一。 　　山西的莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。 　　老北京炸酱面，则是一道传统的中式面食，浓浓的酱香，清爽可口的菜码，让人垂涎欲滴。 　　烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。它曾作为宫廷的一种美味挤身于大雅之堂。 　　麻食（麻什）是起源于陕西关中地区的面食，又名猫耳朵。我和姥姥学做麻食，自己搓的麻食更好吃！ 　　饺子，是中国传统食物。饺子原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史了。它是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。野菜饺子可是别有风味啊。 　　Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。 　　关中臊子面不同于歧山臊子面，没有很多的红油，咸鲜口味。没有红红的辣椒，更适合我们小朋友们吃。 　　麻辣香锅源于土家风味，以麻、辣、鲜、香、油多种口味混搭而成，它可是我们四川人的最爱哦！ 　　韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。 　　绿豆饼是传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区。外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。自己动手做的绿豆酥，味道会更好！ 　　中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。它可按季节而吃，按地域而食，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。 　　灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室,是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。西安回民街上的灌汤包可是名扬天下啊！ 　　陕西蒸花馍，又称面花。花样繁多，象征吉祥。既是美食，又是艺术。 　　中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。同学们在学习了识字4《中国美食》后，用自己手中的画笔，画出了不同风味、不同特色的美食，真是“笔尖上的美食”啊！ 　　中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃”的民族，经过几千年的发展，形成了博大精深的“食文化”。二7班的孩子们通过做一做，画一画的方法，来传承和发扬我们的优秀传统文化。相信在我们大家共同的努力下，中国的饮食文化定会更加繁荣兴旺。