花椒赞歌

草原雄鹰

阳春三月，万物复苏，沉睡了一冬的花椒树像一个个睡美人一样，迟迟不见醒来，一场春雨过后，她慢慢地苏醒过来，打着哈欠，舒展着懒腰，花椒树慢慢吐出嫩绿的叶芽，身姿婆娑地站在那里，花椒树的花很小，简单可数粉红色的花瓣似羞涩般藏在枝叶之间，花朵特别嫩，特别小巧，似乎一股很小的风就能将她吹落，她就是一个宠大的女孩，很娇气很容易受伤，我有意做她的守护者，却被身上的刺挡在了很远的地方。

相传花椒的名字来源与一个女孩有关，传说很久以前，在一个村子里有一位美丽孝顺的女孩名字叫花娇，很遗憾的是，家里的男丁都得了一种怪病，无法劳作。这女孩为了给家里人治病，一个人上山找药。在山上她遇到白胡老者，并讲述了经历后，老者给她说了一种药，只有在虎豹护卫的神山上才能找到，去山上需要经历千难万阻，饥饿和孤独。但她义无反顾的去了，终于来到了这座山，并在山上找到来一种香料，带回家中，将其拌入菜中，救治了家人的病。可是 村里患此病的人越来越多，而香料又被虎豹毁了，除非花娇自己立志不嫁，修炼成仙化作香料树，善良的花娇化作了一株香料树，患病的男人们得救了。人们为了纪念这位美丽的女孩，便把这棵树叫作花娇，时间久了，人们忘记了花娇，把娇写成椒。之所以花椒的味道是麻的，那是因为漂亮的花娇修炼时，无情岁月和风霜雨雪使她变成了麻子，这便是花椒的来历。

到了八月，你看那一沟沟、一梁梁沉甸甸的红的似海，沉的似铅的果子，它们摇拽着脑袋，彤红的脸蛋，在微风中若隐若现，不约而同着了红妆，涂了脂胭，披了嫁衣，只等朗骑竹马来。厚厚的果实，红红的色泽，热烈而奔放，沉甸甸的果实像一颗颗妖娆的金豆，好不惬意，又是一个丰收的年景。一场秋雨过后，花椒树贪婪地吸吮着大地养分，满山遍野的花椒更加璀璨夺目，一颗颗花椒就像一个个红玛瑙一般，红的醉人，一阵微风掠过，绿红相映，美不胜收。一坡又一坡、一树又一树，花椒树在山上，擎着迷人灯火，在晨光里、在夕阳下，熠熠生辉。花椒树上长满了扁平的尖刺，花椒的果实是一串串的，簇簇花椒立在尖刺中间，就是万般小心，还是会扎破手。采花椒这种活既不能急躁，也不能手慢，要不停地把一撮撮从长满扁刺的枝条上摘下来，正所谓“最热不过三伏天，头戴斗笠汗透衫，颗颗美人羞赧色，针刺手麻放一边”。指法灵巧，但若不留意，还是要被刺破扎伤，一天下来，采椒人手指不知道要被扎伤多少次。虽然艰辛，但他们的脸上掩饰不住喜悦的美满幸福。付出总有收获，多一份收获，多一份快乐。

摘下来的花椒，晾晒、焙干，来到市场，来到了千家万户，，一把粗盐、一颗颗花椒、一瓢清水，在铁锅上爆炒出浓烈的香味，在泡菜罐子里发酵着复杂的味道。一颗颗红红的花椒粒，一枚枚暗绿色的花椒叶 ，都可以让简单的日子多了些趣味，让人向往和眷恋。一间间厨房，一张张菜谱的香味由花椒带领，驶向美味的彼岸，麻的够味，辣的刺激，心跳之余，又有着稳定的形态。正所谓“下吃黄莲心自苦，花椒麻住口难开”。

花椒可用作中药，有温中行气，止痛，杀虫等功效，对胃腹冷痛，腹泻，血吸虫等有一定的缓解作用。又是一种极好的调味品，可以和多种食材烹调，变成美味佳肴 。它的种子还可以炼油、可食用、可作肥料和饲料，果皮可制作香精，可入药，能固齿、黑发、明目等。传说在汉朝的时候，宫中妃子们喜欢把花椒水涂在卧室的墙壁上，以祈求多子多福。

花椒生长在山郊野外，在穷乡僻壤，不畏贫瘠，只要一粒种，无论在哪里都能发芽、生长，默默地经受着风吹日晒，霜打雨淋，含辛如苦地证实着自己。虽生于草介之间，不偏不倚，终把芳香留给人间，我独爱花椒的魂之所在。这难道不是劳动人民的真实写照吗？