黄氏饺子馅调制法黄晋 <p>猪肉馅中加入姜末、生抽老抽、盐、少量白糖搅拌</p> <p>加入一勺豆瓣酱</p> <p>打入一个生鸡蛋，搅拌均匀</p> <p>大葱切成葱末（别太碎），放入馅中，别搅拌</p> <p>起油锅放入一个八角炸香，八角挑出，趁热将热油倒在葱末上</p> <p>搅拌均匀肉馅</p> <p>添加菜料</p> <p>加入适量麻油（如果是易出水的菜料，就先用麻油将菜料拌匀，再加入馅中）</p> <p>所需材料全部加完了，顺时针搅拌均匀，使肉菜充分融合</p> <p>香香的饺子完成了😄😋😝</p>