<p>将春笋的外皮完全剥干净</p> <p>去除涩味很重要，第一种方法倒入黄酒腌制10分钟去涩味（网上介绍的第一种去涩味的方法</p> <p>再将洗净的春笋用加盐的沸水煮5分钟（网上介绍的第二种去涩味的方法</p> <p>没有妈妈淹的酸菜，就用它替代吧！</p> <p>加盐菜，一点五花肉，葱姜少许</p> <p>放适量的油炒制，一道美味的咸菜炒春笋就做好了，春天的味道。</p> <p>用刚烧开的热水倒在香椿上，使香椿由原来有些发红变成 翠绿色并散发出香椿特有的香味来，赶紧将香椿从热水中捞出（千万不要久泡）</p> <p>这是搞好后变成翠绿色的香椿</p> <p>将香椿切成碎末，与蛋液充分绞匀，加盐少许</p> <p>锅中倒适量的油，与炒鸡蛋一样炒制香椿蛋</p>