<p> 亲爱的朋友们，现在到了“春分”的节气，春分是一年二十四个节气的第四个节气，与秋分形成对立，代表此时开始进入春光的季节。春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、温寒各半的时期，所以自古就有“春分风不小，要防痛深扰”的说法。春分节气应多吃一些时令的菜蔬，如菠菜，韭菜，春笋，豆芽……还有春季不宜饮酒，泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用。</p><p> 今天我们就选一种蔬菜来做一个一道美食——“蔬菜鸡蛋羹”</p> <p>我们准备的食材有，菠菜少许，鸡蛋2个。</p> <p>鸡蛋打入碗中，搅散备用。</p> <p>菠菜清洗干净，放入开水中烫熟捞出，切段备用。</p> <p>把切成段的菠菜放进榨汁机，加入250毫升温水，榨成汁。</p> <p>榨好的菠菜汁倒入有虑布的碗中，捏出菠菜汁。</p> <p>把过滤好的菠菜汁倒入鸡蛋液里，加一点食盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，拿一根牙签，在保鲜膜上戳一些小洞。</p> <p>放入上气的蒸锅，蒸10分钟。</p> <p>美味蔬菜鸡蛋羹蒸好了，揭开保鲜膜一阵蔬菜清香扑鼻而来，倒入几滴麻油，用小刀把鸡蛋羹划成小块。</p> <p>滑滑嫩嫩的美味鸡蛋羹非常好吃🍵🍵🍵</p> <p> 在每年春分的那一天，世界各地都会有千千万万的人在做竖蛋实验，不过其玩法简单易行且富有趣味，选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻轻的在桌上把它竖起来（如果总失败，可以在桌上铺一块平整的布，）虽然失败的多，但成功的也不少。春风成了竖蛋游戏的最佳时光，姑有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖起来的蛋儿好不风光💖</p>