<p><b style="font-size: 20px;">能用尽量用·从小扎根“套裁法”</b></p><p><b style="font-size: 20px;">能吃尽量吃·常年创意“新吃法”</b></p><p><b style="font-size: 20px;">家伊宅家系列“厨”(八)</b></p><p><b style="font-size: 20px;">花菜青梗饺子馅，您尝过吗？</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 当下，悉尼的花菜要七澳币一颗，内花剥下来配几根香肠可烧三碗，老夫妻俩可吃上三顿。但包在其外边粗硬青梗，在以往的日子里，家伊总是不加思索地将其当作垃圾处理。今天，好似在大难临头的日子里，突觉如此草率弃之不妥，能否充分利用～能吃尽量吃呢？因现在的小菜也来之不易，全靠“志愿者”女儿上班前或下班后采购送上门。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 于是家伊就食用“花菜梗”创意演绎了一个·家伊宅家系列“厨”的小故事。该故事以下列六幅图、二十四个字来表述。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">图一：花菜分拣</b></p><p><b style="font-size: 20px;">图二：包存待用</b></p><p><b style="font-size: 20px;">图三：弃之可惜</b></p><p><b style="font-size: 20px;">图四：焯水去生</b></p><p><b style="font-size: 20px;">图五：剁碎成馅</b></p><p><b style="font-size: 20px;">图六：花菜煎饺</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 细思量，家伊为何总会有一些创意新吃法，也许得从15岁进厂当学徒学裁缝说起。 </b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 在裁缝这个行当中，节约用料方面有一个“套裁法”之说，为此“能用尽量用的·套裁法”从小在家伊的思维理念中扎下了根。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 记得在那自然灾害年代里，厚硬的冬瓜皮炒了吃，退休后自己烧菜的机会多了，就常去小菜场问摊主讨一包莴笋叶(摊主也乐意给你)，回家清洗一下切碎挤去苦水，炒蛋或烧菜饭，一个字“香”。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 现家伊对“冬瓜皮”、“莴笋叶”、“花菜梗”三个不同年代开吃的体会是：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">吃冬瓜皮～无奈</b></p><p><b style="font-size: 20px;">吃莴笋叶～喜欢</b></p><p><b style="font-size: 20px;">吃花菜梗～创意</b></p><p><b style="font-size: 20px;">家伊</b></p><p><b style="font-size: 20px;">2020.03.28</b></p><p> </p> <p><b style="font-size: 20px;">青白两分离</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">一颗花菜的花蕊可分三次炒了吃</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">青白硬梗至少占百分之四十</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">焯水去生的时间15分钟，可能长了一点，估计5分钟可以了</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">剁碎时一股清香扑鼻，感觉糯软</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">生煎极隹，卤水很足</b></p>