<p>特点:选料严谨，营养丰富 ，注重配色，原汁原味。</p> <p>青豆:含有一定的胡萝卜素和不饱和脂肪酸。</p> <p>胡萝卜:含有多种维生素及胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的作用。</p> <p>香菇:含有多种维生素，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。</p> <p>虾仁</p> <p>火腿</p> <p>将所有食材，切成小丁，青豆粒大小，没有统一标准，安全第一。</p> <p>鸡蛋2至3枚</p> <p>米饭:最好是剩米饭，颗粒紧实。</p> <p>凉透的米饭，加入2至3枚生鸡蛋，拌匀，以粒粒米饭都粘上鸡蛋液为准，备用。</p> <p>拌过蛋液的米饭，金灿灿的。</p> <p>开始炒饭:热锅凉油，首先放入胡萝卜煸炒，充分释放胡萝卜素。</p> <p>加入青豆继续煸炒</p> <p>依次放入虾仁、火腿丁、香菇丁、葱末，大火继续煸炒1分钟左右。</p> <p>准备好的米饭下入炒锅后，改为中火翻炒。</p> <p>所有食材一同翻炒，盐:根据自己口味适量，焯匀入味，即可出锅。</p> <p>香喷喷炒饭出锅了，准备开饭了。</p> <p>食材搭配:已营养为主 ，色彩搭配为辅，没有特别固定的模式，可根据自己的喜好增减食材。</p>