<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#191919">社日对于六堡茶是个特别的日子。在古时，给皇帝的贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。社前是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。按干支排列计算，社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。</font></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一方面是因其茶厚味浓、醇和饱满的特质；另一方面，也由于其采摘时令、条索紧结、味厚细致（茶多酚和氨基酸比例恰当），在滋味转化、陈化转香、调理肠胃以及药用功效方面作用明显而受到大众所追捧。</h3> <h3>今天是3月15日，苍梧职校制茶老师于春燕、朱艳娟与我们一起驱车来到苍梧县京南镇里深村，这里有500亩的六堡茶园。</h3> <h3>于春燕老师在指导制茶</h3>