我们的“笔迹”第二期

只如初见

细节

方便面

片段

味道

回锅肉

描写

一道

我们

作文

孩子

——让“细节描写”在作文中发光

亲爱的孩子们，上期的“笔迹”我们学习了如何选择写作素材的方法，解决了作文写什么的问题，那么怎么写才能使作文有闪光点呢？  亚里士多德曾说过：文章就是细节加联想。一篇文章如果少了给人印象深刻的细节，就会显得空洞。所以一篇好的文章，细节描写十分重要。

看看上周我们写的作文——关于“尝试”，我们很多同学都能从生活着手，选择一个个小、实、新的写作素材，比如，做面条、蒸酸奶蛋糕、蛋炒饭……孩子们基本叙述清楚了事情的过程和步骤，但如何将尝试中的酸、甜、苦、辣写得深入人心，就很考验我们的细节描写了。  

 同样，我们很多孩子的文章写不长，主要还是在观察和写作中缺乏细节意识，而细节意识不是一天两天就能培养出来的，需要大量的长期的训练。

 对于细节描写能力较弱的孩子，我们可以采用片段练习来专项攻破。为什么呢，因为片段短小，无需开头结尾，无需考虑选材和中心。只针对某个细节，有时间就落笔写，没时间就口述，很容易操作。生活中有很多素材可以用来做片段描写的练习，比如：弟弟怎样吹气球；妈妈怎么生气的；我考砸了怎么害怕的；两个同学吵架，怎么吵的；我肚子疼，有什么具体的感受……

做这些训练的时候，一定记住：要用具体的描述替代概括性的语言。今天，我们就说写一道你喜欢的一道菜吧，  一道菜要写好，当然要先仔细观察。

        我们来看一篇写《水饺》的范文:

  姥爷端上一盘热气腾腾的钟水饺，一股香味儿顿时扑鼻而来。一个个胖乎乎的饺子穿着白色的外衣躺在盘子里，（形象生动）上面洒着蒜末和红油辣椒，让人顿时食欲大开。我不禁夹起一个来，轻轻咬了一口，汁水一下子溢进嘴里，里面有胡萝卜甜甜的味儿，有鲜香的肉味儿，真是又香又甜又辣，味道好极了！我迫不及待地夹起第二个，一口把它塞进嘴里，可是太烫，我只好把它吐了出来……（品得真细！又有趣！）

孩子们，你们平时吃水饺，会不会像这位同学这样慢慢品味呢？若是这样，你没准儿也会写得和他一样好。

 菜讲究色香味形，观察时也要动用相应的感官，用眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝，甚至在咀嚼的时候，还要感知软硬酥糯脆等口感，这个时候，其实耳朵也没闲着，它能凭借听到的声音，支援我们的味觉。当我们启动所有的感官来观察这道菜时，这就叫“品”。

 “方便面”大家都不陌生，你想想，它的样子，怎样描写它的形状、颜色？闻起来的味道是怎样的？你有什么感觉？吃进嘴里的时候，是什么口感？味道如何？

 来看看这位小朋友笔下的《方便面》。

 “方便面真是方便，几分钟就好了。当热气腾腾的方便面盛出来时，一道美丽的风景便显现出来了。在湛蓝的陶瓷碗里，面条真似外国女神的金黄色卷发。（火眼金睛！画面感十足）面上的青菜更如碧绿的丝带。蔬菜包红色的胡萝卜干、绿色的香葱、黄色的蛋球，黑色的小牛肉块更像是零零散散的头饰。（方便面里的蔬菜包都观察得这么细致）”还有红白相间的蟹肉棒和温白而温润如玉如羊脂玉般的鱼丸，让我直咽口水。闻上一闻，烘焙的小麦香混合着海鲜香瞬间就能让人陶醉。（鼻子用起来了！）迫不及待地尝上一口，（嘴巴动起来了！）哇，好烫！但是烫也抵不过诱惑，方便面那Q弹的感觉可不是普通面条所能比拟的，鲜嫩爽口的青菜和娇嫩多汁的鱼丸就如同一对神仙搭档，一下子就把我带到了海边，迎面吹来了一阵清风，心情随风飘扬！”（想象丰富！）  

 写你最喜欢的一道菜，通过仔细观察菜品的颜色和外观，用鼻子闻闻香味，再夹上一块，慢慢品尝。注意，入口后，既要留心口感，是脆的，软的，是入口即化的，还是有嚼劲儿的，还要注意味道的丰富和变化，你品出了几种食材的味道？作料的味道尝出来了吗？几种味道交织在一起，给你怎样的感受？当然，你还得留意爸爸妈妈、爷爷奶奶做这道菜花了多少功夫，为什么吃家人做的菜，味道就是香？你吃菜的时候，他们看你的表情是怎样的？会说些什么？我们多问些问题，你能写的就越来越丰富了，呈现出来的，就不只是一个片段了。

请看这位小吃货的《回锅肉》——

 奶奶在厨房里“噼里啪啦”地烘炒油爆，我在房间心不在焉地背诵课文，时间过得可真慢呐！几遍之后，我终于等到它，奶奶高呼一声：“看看是谁来了呦！”我的目光早就锁定，大叫着“回锅肉，我爱吃！” 它装在一个小巧的盘子里，只见那半肥半瘦的猪肉薄片被豆瓣酱翻炒之后变得红润发亮，依偎着红白色的姜片遮遮掩掩，仿佛在和我玩躲猫猫。一片片肉掺和着粉红又带着点洁白的洋葱，洋葱旁是星星点点的青、红辣椒，煞是好看。那沁人心脾的香味无数次飘进我的鼻腔内，我再也无法克制住自己，一下拿起棕黑的筷子，轻轻地夹了一块肉，放入已等待许久的嘴巴。那令人垂涎欲滴的味道早就“俘虏”了我的味蕾。一口，两口，三口……“嘎吱！”不到两分钟，整盘回锅肉被我“秒杀”干净。哈哈，作者笔下的回锅肉是否已经让你垂涎三尺了呢？   

今天，我们从写一道菜聊起，说到了细节意识，片段描写的方法，对一道美食的观察切入点，孩子们不妨拿起笔，试着写写你这个假期印象深刻的或者你最喜欢的一道菜，写成一个片段，与大家分享吧！

备注：完成后发电子文档或手机打字发给我。