<p>近年来，得益于党和国家的好政策，山根村拉面产业获得了良好的发展，一碗碗拉面切实提高了山根村民的生活质量，但随着市场不断变化，山根村拉面店目前也面临着不少问题，如拉面店规模较小、店面档次不高、经营管理不规范等。为进一步增强山根村“拉面人”拉面技艺，提升市场竞争力，促进山根村拉面产业向规划化、品牌化发展，经山根村“两委”研究，决定举办山根村拉面技能大赛。</p> <p>3月26日，山根村拉面技能大赛如期举行，全村共12名选手参加了此次比赛。比赛现场更是引来了近百名观众参与观看。比赛中，选手们分别展示了大宽、韭叶、二柱子、三细、毛细等5种拉面制作技巧，博得评委以及在场观众的阵阵掌声。</p> <p>经过近1个小时的激烈角逐，最终由韩兴旺带领的第四组拉面队拔得头筹。</p> <p>山根村拉面技能大赛在评委的啧啧赞叹声和群众的热烈掌声中圆满落幕，本次大赛的成功举办不仅达到了交流经验切磋技艺的目的，更是很好的展现了山根“拉面人”的风采，为山根村拉面规范化、品牌化发展起到了积极作用。可以预见，山根村拉面人的创业之路将越走越宽！</p>