关于水份对于面包发霉的实验—四七班胡朱易果

江滨小学四年级七班胡朱易果

准备材料

1.面包两块

2.两个保鲜袋，两个纸质小托盘，摄子一把，笔等。

把一块馒头切成两块，分别放在托盘中，其中一个面包上洒上一些水，另一个不加水，在托盘上做上标记，分别套上保鲜袋，放在常温阴凉的干燥处。

第二天两块面包肉眼看不出什么变化，第三天，我发现加水过的那块面包表面出现了淡淡的黄绿色，用手扇闻，能闻到一股酸臭味，另外那块没加水的面包和原来没什么变化。

第四天，我发现加水的那一块面包变得稀软，边缘出现了一个小霉点，黄绿色颜色加深，边上还出现了几块淡粉色，明显闻到酸臭味。没加水那块面包还是没有什么变化

第五天，加水过的面包上面的黄绿色和粉色更加深了面包发出了臭味没点也变多了。没加水的面包今天也出现了霉点，用镊子把面包翻过来下面的霉点更加多，也能闻到一点酸味。

第六天，加水的面包颜色完全变成了黄绿色，完全看不到一丝白色，非常得臭。没加水的面包霉点明显变大，变黑，上面还有一点白色粉末状的斑点。

我的总结：通过这次面包发霉的实验，我发现在相同的温度下，面包发霉与水分有非常大的关系，在潮湿的环境，面包的保质期最多两天，在干燥的环境下，面包可以保持三天不变质，所以我们在平时的生活中像面包这类食物我们要尽量把它存放在干燥的环境中，并尽量在三天内食用完。