一双公筷，健康常在——许营学区第二中心小学

蜻蜓

公筷

公勺

螺杆菌

用餐

幽门

使用

文明

唾液

健康

疫情

疫情当下

戴口罩、勤洗手、勤通风、“一米线”

已经成为许多人的好习惯

与此同时

还有一个重要细节必不可少

家庭用餐、公共聚餐

使用“公筷公勺”

公筷公勺，举手之劳

亲情友情不可少，防病除菌更重要！

培养健康的用餐习惯，

让用餐文明又安全。

      使用公筷是中国传统饮食文化的重要体现，自古有之。从西周至唐，我国古代一直实行分餐制。后来随着人民生活水平不断提高，生活节奏不断加快，公筷却没有得到社会成员普遍的文化认同和价值追求，它又慢慢走出了公众视野。

　　

      安医大一附院消化内科主任医师、博导孔德润教授认为，许多疾病“病从口入”，最常见就是使用筷子。就餐者的口腔和唾液直接接触筷子，大家在一个盘子里夹菜，有时还互相夹菜，容易产生细菌的交叉感染。比如，会增加幽门螺杆菌的传播风险，这也可能是我国人群幽门螺杆菌感染率高达50-80%的主要原因。幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首，它主要通过口－口和粪－口传播，家人如果不分餐的话，筷子就可能成为病菌的传播媒介。早在1994年，世界卫生组织已将幽门螺杆菌列为引起胃癌的第1类（肯定）致癌原，而胃癌病死率在我国位居恶性肿瘤之首。欧美人由于习惯分餐制，该菌的感染率明显低于中国人。幽门螺杆菌还是引起口臭的最直接病菌之一。另外，像病毒性肝炎的病人，因为唾液中含肝炎病毒，再经过一定的介质（如杯子、碗筷），进入健康人消化道中，人体的消化道粘膜往往都有一定的损伤之处，如果长期和这些人共用杯子、碗筷，病毒也有可能通过唾液等传染到健康人身上。

      

   　使用公筷有利于更好地讲卫生，保健康。然而，在现实生活中嫌麻烦，因此受到排斥，殊不知不用公筷，家宴也好，外面聚餐也罢，都会“口口相传”，唾液、飞沫传播，也会增加病菌感染几率，造成交叉感染。

　　使用公筷还有利于减少食物浪费现象，举办婚宴、寿宴等大型宴会剩下的食物多，使用公筷可以让人放心打包，能使光盘行动落到实处。

       当前正值新冠肺炎疫情防控和复工复产有序推进的关键时期，为持续做好疫情防控工作，倡导餐饮文明，杜绝病从口入，促进全民养成安全、健康、文明的饮食习惯和生活方式。

让我们从现在做起，向身边亲朋好友宣传使用公筷公勺，影响身边越来越多的人形成使用公筷公勺的好习惯，助力全社会形成健康、文明的用餐新风尚。做出倡议：

大家行动起来

养成使用“公筷公勺”的用餐习惯

让健康、卫生、文明的用餐方式惠及

每个家庭、每个人

坚决打赢疫情防控阻击战

打好“舌尖上的防疫战”

展示文明新风尚

文稿：李婷婷

编辑：李婷婷

编审：杨永广