<p><b style="font-size: 20px;"> 图片拍摄/刘推陈</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 配乐朗诵: 我的岁月，你在哪里</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 作者/国风 朗诵/刘推陈</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 美篇编辑/制作/刘推陈</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">宅家抗疫50多天的我们迎回了去时无畏，归来无恙的29位娄底援鄂医疗队最美逆行者，最美英雄，见证众志成城的湖南力量，重温生命至上的医者仁心!</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">今天三月初二，天公作美，宅家的人们纷纷走出家门去到附近的田间地头寻找地菜。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">这是春天里人们踏青能吃到的第一道野菜。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">三月三，地菜当灵丹”，“三月三，地菜鸡蛋一锅端”！这是我们湖南这边老祖宗传承广泛的关于三月初三的健康养生老话。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">而在今年这样一种疫情防控的情况下，这种传说能防病的“仙草”更是特别地受到青睐。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">“三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋”在我们湖南，每逢农历三月初三，都有地菜煮鸡蛋的习俗，说吃了地菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">那三月三的地菜为何如此珍贵，被称为灵丹？而且还要把地菜和鸡蛋一起煮？</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">一，古老的传说。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">三月三就是三月初三，在古代社会，三六九这三个数字的日子会被认为是吉祥的子。特别是3月初3和9月初9这两个日子被认为是天界大庆的日子。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">还有传说三月初三是王母娘娘的生日，所以普天同庆。因此在这一天，地上的人们也能同享福泽。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">那这个福泽如何在天地间传递呢？那就要通过这种地菜了！上天王母娘娘生日吃蟠桃，开蟠桃会。而在地上就赐予了一种地菜来呼应。老百姓在这一天能采集吃到这种鲜嫩的地菜，来防治百病，一年无恙！</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">二，鸡蛋配地菜，是老百姓最朴素思想的反映。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">在我们这里有许多人家，一般来说三月初二晚上就会把地菜洗干净，锅里放凉水，把鸡蛋、地菜放入水里，煮十几分钟以后灭火，然后就这样浸泡一个晚上，第二天三月初三，地菜鸡蛋一锅儿端上桌子，既是一道美味，更是一道药膳。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">传说这种吃法是神医华佗教给老百姓的。地菜煮鸡蛋能治顽固的头痛病。而后来的人们更愿意继续传承的原因，可能更在于鸡蛋在人们生活中的珍贵，过去有句“老母鸡，老母鸡称盐打醋全靠她”！这句话道出了鸡蛋在人们生活中的份量。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">从现代科学医学上分析得知，地菜具有丰富的营养，富含各种维生素和蛋白质。特别是在这燥热的春天，能够清热败火。上天既然赐予了人们珍贵的地菜，老百姓便以生活中的鸡蛋来回应了！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">1、预防干眼病、夜盲症</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">地菜含有丰富的胡萝卜素，是治疗干眼病、夜盲症的的良好食物，胡萝卜素是一种有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症；有抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维持膜的流态流动性，有助于维持免疫功能必需的膜受体状态，对免疫调节分子的释放起作用。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">2、能有效减肥</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">地菜属于粗纤维食物。多吃粗纤维食物有四大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖病的发生。营养专家推荐在减肥期间食用。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">这些传说离我们的现实生活或许已经有些遥远，但是老百姓祈盼幸福和安康的思想却已经根深蒂固！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">特别是在今年这场疫情的大环境下，任何预防性食物都会带来人们的热捧。特别是祖国的中医药在这场疫情防控中发挥了巨大的作用，这个更让人们珍惜大自然中的这些野菜野草，老祖宗留下来的这些东西才是真正的灵丹妙药！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">中华文明源远流长，中华医药博大精深！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">明天三月初三，您准备好吃地菜了吗？地菜煮鸡蛋，您也可以试试的！</b></p><p><b style="font-size: 20px;"></b></p><p><b style="font-size: 20px;">温馨提示：做地菜煮蛋时，切记不要加食盐哟！因为加食盐后它的药用效果大打折扣了。另外，血脂偏高的人群和老人，避免从蛋黄中摄入过多胆固醇，建议此类人群以喝地菜煮水来代替地菜煮鸡蛋。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">祝您合家健康！</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">疫情过去后的夜晚干净整洁，灯光通亮。平安健康的我们又重新开启崭新的幸福生活啦！</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">【朗诵者】刘推陈 湘妹子 69年出生于湘军故里千年古镇杨家滩，4岁失母、11岁失学，一路走来自强不息做自己喜欢的事，空闲时间喜欢运动、唱歌、朗读、用自己并不完美的声音自娱自乐，微笑面对每一天！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">感谢朋友们的收听，期待下次与您相逢在声音的世界！</b></p>