<p> 妈妈问我：“你晚上想吃什么呀？麦虾还是面食？”</p><p> 妈妈总是最懂我，这两个都是我喜欢的主食，但是麦虾好久没吃了，我毫不犹豫地说“麦虾”。</p><p> 为此，妈妈中午就开始准备了，调好面糊，妈妈告诉我，这样可以让面粉更筋道一些，妈妈还提前泡好香菇。</p><p><br></p> <p> 傍晚，妈妈回到家，就马不停蹄地开始准备食材了。</p><p> 新鲜的大虾，被妈妈好好地“修理”了一番，剪掉了虾须，没想到它还能蹦跶，一下子蹦到地上，被妈妈不小心踩到了。</p><p> “修理”好了虾，妈妈还准备了我喜欢的土豆、青菜。</p> <p> 接下来，妈妈正式开火做麦虾了！</p><p> 妈妈先把土豆和香菇下锅炒，加入盐、生抽酱油，然后加入适量的水。</p><p> 水开之后，就到了做麦虾的关键步骤，“割麦虾”，妈妈小心翼翼地拿刀沿着碗的边缘，蒋一条条细长的麦虾弄到烧开的汤里面，在汤里翻滚着的真的像是一条条白色的小虾，也许因为这个所以叫麦虾吧！</p><p><br></p> <p> 过程中，妈妈还先后加入了虾、青菜🥬，对了，妈妈还给我煎了一个荷包蛋！</p><p> 完成之后，我的碗里有黄澄澄的荷包蛋，红彤彤的大虾，还有绿油油的青菜🥬！</p><p> 我的食欲马上就被勾起来了！</p><p> 我一下子就吃了两大碗！</p><p><br></p> <p> 这就是我们家乡的传统美食——麦虾，怎么样，是不是很诱人呢？你是否也和我一样喜欢吃麦虾呢？</p><p> 仙居二中初一（15）班 张芷豪</p>