豆沙面包圈

包子西施

高筋面粉，200g

白砂糖，10g(建议以后不用加)

盐，1g

酵母，3g

鸡蛋，2个，（一个打入面粉里；一个备用）

牛奶，140g

玉米油，30g

豆沙馅，180g

准备一个无油无水的盆，把面粉、鸡蛋、盐、糖（建议不用加），酵母混合一起，（注意：糖跟盐放在两个不同位置）

用筷子顺时针搅拌成絮状，然后一点点加入温牛奶，一边加一边搅拌，加入玉米油，如果太软，可以一点点加入面粉，最后揉成面团，然后醒发30分钟。

醒发好的面团，取出来放在案板上，进行按压、揉，给面团排气，把面分成六等分，把豆沙馅分成六等分，分别包入面团中，然后擀成牛舌状

用刀切成一条一条的，但是不要切到底

然后翻过来，卷成卷，一定要注意把口封好

漂亮么？反正我自己觉得挺漂亮

卷好后再醒发15分钟，烤箱180℃预热10分钟，醒好的面包卷刷上蛋黄液（我今天刷的全蛋液，感觉色泽不是很漂亮），撒上点白芝麻，放入烤箱，180℃，15分钟就可以。

总结：

1、因为豆沙馅甜度高，所以面粉里面的糖可以去掉。

2、最后刷蛋液最好是蛋黄液，色泽会更好看。

3、少爷尝过之后评价：还可以。为娘表示很欣慰，哈哈。