<p>2020年3月25日 星期三 多云</p><p><br></p><p> 因为疫情，开学的日子一推再推……窗外的玉兰花盛开了，有雪白的，有粉红的，真好看。我掐指算了算，往年的这个时候，我已经上了将近一个月的学了。现在只能居家学习，我每天除了学习还帮妈妈干力所能及的事情，学会了很多家务活，天暖和了，适合吃一些凉爽的菜，我今天来做一道什锦菜。准备材料：腐竹，木耳，花生米，芹菜，胡萝卜。调料：葱花芝麻辣椒油，盐。</p> <p>我先把花生米洗干净，再放入电压力锅里，放上适量盐，花椒大料，煮10分钟，（煮花生时间不固定，因锅而定）把花生米煮熟备用。</p> <p>我利用煮花生米的时间来切青菜，把芹菜胡萝卜洗干净，切成小段，胡萝卜我先切成厚一点的片，再用多功能刨丝器改刀，切成有花纹的小段，我以前不知道花纹的胡萝卜怎么切的，今天我亲自体验了，明白了。</p> <p>看看我切的还算熟练吧！</p> <p>把泡软的腐竹也切成小段。</p> <p>看看我切的怎么样，还可以吧，妈妈给我一个大大的赞👍 ，心里甜蜜蜜的。</p> <p>我把切的都切完了，这还不算完活呢，锅里倒上水，烧开，开始焯芹菜，胡萝卜，给它们焯一下热水，芹菜就不生涩了，胡萝卜会更甜，妈妈说时间不能太长，否则会太软就不好吃了。焯水以后要用凉水激一下，这样吃起来就清脆爽口了。</p> <p>木耳也得煮一下，时间可以长一点，焯好的木耳也用凉水清洗几遍，掰成小块儿即可。</p> <p>所有食材都准备好了，开拌：放入适量的盐，葱花芝麻辣椒油，搅拌均匀就可以了。</p> <p>搅拌均匀……</p> <p>最后装盘，美味的什锦菜就做好了，同学们看看有食欲吗！</p>