<p>我自己是凡人，我只求凡人的幸福。</p><p> ——冰心</p> <p>好多年不捣鼓面食了，我对自己的手艺一点也不自信。庚子年禁足防疫的日子，尽管宅出了那么多美食家，然而我很少有心动。</p><p><br></p><p>梅(摄友）是个一个巧姐，我很佩服她的耐心和智慧。笑态可掬的小刺猬、胖嘟嘟的小蛇、香脆的葱油饼……但凡有的面食，估计都难不倒她。</p> <p>前天，又看到梅晒出了各式俊俏的小花饼。单看那配方(奶粉、鸡蛋、白糖、酵母菌）就能想象出它们的味道，我心动了，决定尝试一次，从最简单的做起。</p> <p>说干就干，我用牛奶(一盒）、鸡蛋(两个）、红糖(少许）、酵母菌(适量）和好面，让它发酵着。</p> <p>面发好后，照着记忆中妈妈团面的样子，一个个的团好，再挨挨挤挤地把它们放在盖顶上，用纱布蒙着让它们醒一会儿。</p> <p>把醒好的面团小心翼翼地装到蒸锅里，开始用文火蒸。</p> <p>馒头涨满了锅，再改用武火。共计半个小时左右，那股醇香就会提醒你，馒头该出锅了。</p> <p>用沾水的手拍拍馒头(从妈妈那儿学的），弹性极佳，断定馒头已熟好。</p> <p>一个个馒头像大头娃娃一样，白白胖胖，好不可爱！</p> <p>忍不住掰开一个尝尝，松松软软像面包一样，味道美极了！</p> <p>此时的心情似花一样，灿烂如春。这一点点儿的收货，足以让我幸福上几天。</p>